Тыквенный суп с брокколи для здорового животика

Рубрика: Кулинария 0
Автор:
суп пюре

Приветствую вас, мои дорогие! Прежде всего хочу немного похвастаться, вчера сдала теоретический экзамен по вождению, готовилась очень усердно, последние дни перед экзаменом вообще сумасшедшие были, но результатом я более чем довольна, ни одной ошибки, как раз то, к чему я стремилась.

Впереди меня ждут много часов практики с преподавателем, сегодня был первый урок, ехала, как в тумане, то ли от того, что очки забыла, или же просто привыкла мечтать в то время, когда муж вёл машину. Ну еще конечно же сказывалось легкое волнение, впервые за руль и сразу по оживленным и узким улицам ехать страшновато.

Сразу после вождения прибежала домой и за 20 минут приготовила тыквенный суп, но так как в холодильнике у меня еще оставалось немного брокколи, я и её закинула в кастрюлю. Супчик получился замечательный, нежный, я его пропюрировала хорошенько после варки.

Ингредиенты:

  • Луковица 1 большая
  • Масло ги (топленое) или сливочное – 3 ст.л.
  • Тыква – 600-630 г
  • Брокколи – 300 г
  • Картофель – 2 большие
  • Кардамон по желанию
  • Соль по вкусу

Читайте интересное: «Масло Ги — золотой эликсир: все о его пользе»

Технология приготовления супа

  1. Вскипятите чайник.
  2. Подготовьте все продукты. Помойте и очистите от кожуры. Нарежьте лук, картофель, тыкву, брокколи.
  3. Обжарьте на масле лук и кардамон при среднем огне, не нужно сильно зажаривать. От кардамона вы почувствуете необыкновенный аромат, мой аппетит при его вдыхании усилился в два раза.
  4. Добавьте в кастрюлю все остальные продукты и воды столько, чтобы она не покрывала овощи, в ином случае суп будет слишком жидким, а вкус не особо насыщенным.
  5. Накройте кастрюлю крышкой и варите овощной супчик 15 минут. Затем пропюрируйте, попробуйте на соль.

суп пюре из тыквы и брокколи

К супу пюре очень желательно подавать, что-нибудь, что можно погрызть, иначе не будет полного удовлетворения пищей. Те, кто на диете могут есть его в прикуску с морковью или огурцом, с безглютеновыми хлебцами. Кто калорий не боится, смело добавляйте к супу обжаренные орешки, сухарики или просто свежеиспечённый хлеб.

Рекомендую вам ознакомиться с интересным рецептом запеканки из брокколи с сыром.

Если вам понравился рецепт, делитесь им с друзьями в социальных сетях и подписывайтесь на получение новых статей с блога. Всего вам доброго!

С уважением, Нина Домнина.

Добавить комментарий

Ваш E-mail не будет опубликован

http://female-magazine.net/tykvennyj-sup/