Тыквенный суп-пюре со сливками

Рубрика: Кулинария 26
Автор:
tykvennyj-sup-pyure-so-slivkami

Здравствуйте, уважаемые читатели! Хочу вновь обратить ваше внимание на королеву осени, каждому знакомую с мала до велика, известную всем под названием тыква! Что только не готовят из тыквы: запеканки, пюре, салаты, каши, выпечку, соусы и даже кофе. Ну, а у меня сегодня тыквенный суп-пюре со сливками. Очень просто готовится, достаточно иметь все ингредиенты под рукой.

 

Ингредиенты:

  • Тыква 400 г
  • Луковица 1 большая
  • Масло подсолнечное
  • Куриный бульон 750 мл (я отварила 2 куриные ножки)
  • Соль, перец
  • Сливки 100 мл
  • Сметана 100 г
  • Тонкая лапша (паутинка) 50 г
  • Тыквенные семечки

Тыквенный суп-пюре со сливками рецепт

  1. Отварите куриные ножки. Бульон понадобится для тыквенного супа, а мясо курицы необходимо будет добавить в готовый суп перед подачей на стол.
  2. Тыкву и лук нарежьте крупными кубиками.
  3. Лук совсем немного поджарьте с маслом на сковороде и добавьте туда тыкву, затем сразу же бульон и варите 20 минут на слабом огне.
  4. Как пройдет указанное время, добавьте в тыквенный суп сметану, сливки и превратите его в пюре с помощью блендера.
  5. У вас должен получиться суп, по консистенции похожий на жидкое тесто для блинов. Поставьте тыквенный суп снова на огонь, все время мешайте, чтобы не пригорал, одновременно добавляйте лапшу, медленно помешивая, давая супу чуть-чуть покипеть.
  6. Как только лапша (паутинка) станет немного мягкой, убирайте тыквенный суп-пюре с огня, лапша сама дойдет до готовности.
  7. Тыквенные семечки обжарьте на сковороде и добавьте в тыквенный суп-пюре со сливками. Можно еще украсить зеленью.

tykvennyj-sup-pyure-so-slivkami

 

tykvennyj-sup-pyure-so-slivkami

 

tykvennyj-sup-pyure-so-slivkami

 

tykvennyj-sup-pyure-so-slivkami

 

tykvennyj-sup-pyure-so-slivkami

 

tykvennyj-sup-pyure-so-slivkami

 

tykvennyj-sup-pyure-so-slivkami

Приятного вам аппетита!

С уважением, Нина Домнина.

26 Комментарии на “Тыквенный суп-пюре со сливками
  • Анастасия

    Я вот люблю кашу тыквенную с пшеном и тыквенный сок. А каков на вкус суп? =)

    Ответить
    • Нина Домнина

      Мне очень понравился суп из тыквы, также и моим близким, сын две порции сразу съел, только дочь нос воротит, но она изначально не любительница тыквы. В суп-пюре можно не добавлять лапшу, он хоть и будет жидковат, но постоит и немного загустеет.

      Ответить
  • Denis

    А я вот если честно то не очень люблю тыкву. Хотя сок с тыквы нравится.

    Ответить
    • Нина Домнина

      А я не пробовала сок из тыквы, уверена он мне понравится, так как я люблю тыкву!

      Ответить
      • Ольга Андреева

        Раньше в магазинах продавали в баночках сок из тыквы для детского питания. ничего, вкусно было. Мы его тоже с удовольствием пили в детстве.

        Ответить
        • Нина Домнина

          Баночки помню очень смутно, а вкус так вообще не знаю.. Если попадется тыквенный сок, обязательно попробую!

          Ответить
        • Натали Барткова

          Тыквенный сок часто был вместе с яблочным. В продаже..

          Ответить
      • Татьяна

        Тоже делаю тыквенный сок. Пропускаю тыкву на соковыжималку, можно добавить яблочко. Но обязательно надо разбавлять водой 1 к 2. Рекомендую!!!

        Ответить
    • Иван Зелинский

      А зря денис, ведь тыквенный суп-пюре со сливками весьма полезное блюдо.

      Ответить
  • Надежда

    Интересный супчик. Сейчас самое время варить такой супчик, тыква поспела. Попробую приготовить.

    Ответить
  • Людмила Власова

    Какой интересный рецепт — с семечками. Надо попробовать. Спасибо!

    Ответить
  • seoonly.ru

    Питательно наверно!

    Ответить
    • Нина Домнина

      Да, вполне питательно!

      Ответить
  • Азик

    Привет, Нина!))
    Очень оригинальный рецепт супчика)) Захотелось попробовать))

    Ответить
    • Нина Домнина

      Азик, ты как всегда в отличном настроении!)))

      Ответить
      • Азик

        Нина, ну а что, грустить теперь что ли??)) Жизнь прекрасна, надо радоваться каждому дню))

        Ответить
  • Evgenia

    Я люблю всякие разные супы пюре:) Из тыквы не пробовала, но звучит очень вкусно. Единственное, что лапшу добавлять не буду, так как избегаю глютен.

    Ответить
    • Нина Домнина

      Вообще без лапши еще лучше, каллорий меньше, ну и глютена конечно же, а вкус тот же!

      Ответить
  • Ольга Андреева

    Тыква-очень полезный овощ. Можно из нее готовить вкусные и питательные блюда. А вот суп из тыквы стоит попробовать приготовить. Не знаю, какой он на вкус. Думаю, что мне понравится. Спасибо, Нина за рецепт.

    Ответить
  • Нина

    А можно ли чем-нибудь заменить тыквенные семечки? Может другими семечками? Или орешками? А то тыквенные семечки не очень люблю.

    Ответить
    • Нина Домнина

      Этот суп хорош сам по себе и без семечек, и без курицы, и даже просто на воде, честное слово, я много раз так готовила, только тогда следует картошку добавить 1-2 штуки, а то жидковат будет, да и вкус насыщенней с картошкой.

      Ответить
  • Ирина

    Обожаю тыкву и все блюда приготовленные из нее. Этот рецепт как раз для меня. Спасибо большое обязательно приготовлю!

    Ответить
    • Нина Домнина

      И вам спасибо, Ирина, за интерес к моей статье и за комментарий!

      Ответить
  • Татьяна

    Я ещё в такой суп молотый кориандр добавляю, вместо сливок плавленный сырок и для более насыщенного цвета морковку. Для мужчин — порезанную тонкими ломтиками ветчину.

    Ответить
    • Нина Домнина

      Татьяна, можно сказать вы целым рецептом поделились, спасибо, возьму на заметку!

      Ответить
  • Натали Барткова

    А я супы-пюре совсем не люблю.. По мне так суп должен быть жидким. Привычка..

    Ответить
Добавить комментарий

Ваш E-mail не будет опубликован