Салат «Здоровье»

Рубрика: Кулинария 17
Автор:
salat-zdorove1

Дорогие читатели, хочу с вами поделиться рецептом салата, который я обычно кушаю по утрам вместе с отварным яйцом всмятку. Этот салат необычный, мне пришла мысль назвать его «Здоровье», потому что некоторые ингредиенты, входящие в состав, существенно укрепляют организм, действуя мягко и натурально.

Рецепт салата «Здоровье»

Ингредиенты:

  • Салат «Айсберг», можно и другой выбрать на свой вкус, кочанный или листовой
  • Помидоры
  • Свежий укроп
  • Квашеная капуста
  • Куркума, черный перец, соль (морская или гималайская)
  • Оливковое масло

Количество продуктов приблизительно одинаковое, можно чего-то больше, чего-то меньше положить, куркумы мне обычно достаточно на кончике ножа на среднюю чашку. Порежьте все продукты, добавьте домашней квашеной капусты и оливкового масла. В конце посолите, поперчите по вкусу.

Польза салата «Здоровье»

  • Особый приоритет я отдаю квашеной капусте, она является источником веществ и ферментов, стимулирующих пищеварение. Так как квашеная капуста – продукт ферментированный, то в ней имеются естественные пробиотики, которые помогают желудочно-кишечному тракту поддерживать здоровый баланс бактерий.
  • Оливковое масло оказывает противовоспалительное воздействие на организм, богато антиоксидантами, улучшает давление, уменьшает плохой холестерин в крови, тем самым снижает риск развития сердечно-сосудистого заболевания, помогает бороться с лишними килограммами и еще много чего полезного дает нашему организму для поддержания крепкого здоровья. Не нужно пытаться заменить оливковое масло, к примеру, подсолнечным, так вы сведете всю пользу салата практически к нулю.
  • В помидорах имеется вещество под названием ликопин – антиоксидант, способен бороться с раковыми заболеваниями, получить его можно только из пищи, именно в помидорах содержится большая концентрация этого вещества. Также помидоры богаты витаминами С, А, Е и целым комплексом В витаминов, минералами – медь, калий, магний…
  • Как известно, в листовых и кочанных салатах содержится большое количество витаминов и минеральных веществ. Благодаря употреблению в пищу зеленых листовых и кочанных салатов, укрепляется иммунитет, улучшается работа сердца, снижается лишний вес, устраняются запоры и т.д.
  • Куркума – специя, часто используется в индийской кухне. Куркума содержит куркумин, который оказывает мощное противовоспалительное действие. Я все время пытаюсь незаметно подбросить эту специю в еду для своих домочадцев. Незаметно, потому что ее вкус им не особо нравится, а вот для меня все, что полезно, автоматически становится вкусным, и я внушаю это своим родным. У куркумы очень много полезных свойств, вот некоторые из них: очищает от токсинов, не дает развития раковым заболеваниям, помогает бороться с лишним весом, продлевает молодость кожи, является антигрибковым средством и средством против депрессии…

Я абсолютно уверена в том, что пища может быть лекарством, нет ничего лучше, чем натуральные продукты, только они способны излечивать без всяких неприятных последствий.

С уважением, Нина Домнина.

17 Комментарии на “Салат «Здоровье»
  • Анна

    Для меня очень необычно в салате со свежими овощами и зеленью добавлять квашеную капусту. Интересный рецепт. Надо такой салатик приготовить

    Ответить
  • Evgenia

    Нина, обалденный рецептик! Мы каждый день кушаем салаты и уже фантазии не хватает, какой именно можно приготовить!

    Мне особенно нравится, что в его состав входят 2 моих любимых ингредиента: куркума и квашеная капуста:) Так что буду готовить!

    Ответить
    • Нина Домнина

      Идея с этим салатом пришла ко мне неожиданно, когда квашеной капусты оставалось совсем немного на дне банки, вот, чтобы никому не было обидно я добавила ее к свежим овощам, и мне очень понравился салат на вкус!

      Ответить
  • Мария

    Нина, рецепт очень полезный. Обязательно попробуем. Мы наоборот при излишке квашенной капусты придумывали разные рецепты, такого конечно не было. А соль мы используем Охотничью — это морская соль с добавлением специй, в том числе куркумы (она желтая).

    Ответить
  • Алла

    Я как-то никогда не добавляла квашеную капусту к свежим овощам. Но попробовать стоит, если вы рекомендуете. Спасибо.

    Ответить
    • Нина Домнина

      На здоровье!

      Ответить
  • Анастасия

    Нина, замечательный салатик, летний и легкий!

    Ответить
    • Нина Домнина

      Спасибо!

      Ответить
  • Ольга Андреева

    Точно-здоровье! необычное сочетание-свежие овощи и квашеная капуста. но ингредиенты все очень хорошие . И куркуму я часто в блюда добавляю попробуем обязательно. спасибо, Нина, за рецепт салатика

    Ответить
    • Нина Домнина

      На здоровье!

      Ответить
  • Ольга Happy

    Не готовила такой салатик ни разу. Не пробовала сочетать квашенную капусту с другими овощами в салатике, надо поэкспериментировать 🙂

    Ответить
  • Елена

    я капусту квашеную готовлю специальным способом без соли. Это просто очень вкусно, но главное что очень полезно

    Ответить
    • Нина Домнина

      Тоже хочу попробовать без соли капусту посолить, а вообще от соли я не отказываюсь, так как использую в пищу гималайскую или морскую соль.

      Ответить
  • Юля

    Спасибо Вам за чудесный рецептик салата, он очень вкусный!

    Ответить
  • Алена+Яснева

    Нина, почему то раньше мне в голову не приходило добавить квашеную капусту к овощному салату. А сегодня по твоему рецепту попробовала сделать салат и мне очень понравился вкус, просто очень!

    Ответить
    • Нина Домнина

      Ну я рада, что пригодилась идея!

      Ответить
  • Оля

    О пользе квашеной капусты слышала много, но никогда не пробовала добавлять ее в салат из свежих овощей. Очень интересно! будем пробовать.

    Ответить
Добавить комментарий

Ваш E-mail не будет опубликован