Вкуснейшее печенье из овсянки — без глютена и белого сахара

Рубрика: Кулинария 12
Автор:
pechene-iz-ovsyanki

Здравствуйте, уважаемые читатели! Я уже делилась с вами рецептами печенья из гречневой муки, из кукурузной и даже из полбы, на этот раз у меня особый рецепт печенья из овсяной муки. Почему особый? Я добавила в него уникальную специю под названием шафран, и печенье приобрело необыкновенный аромат и вкус.

В детстве я очень любила печенье из овсянки, но сейчас я прекрасно понимаю, что детям не стоит покупать магазинную выпечку, она содержит в себе много сахара и трансжиров.

Если вы избегаете употребления в пищу глютена, то выбирайте овсянку с пометкой «без глютена».

Рецепт печенья из овсяной муки

Ингредиенты:

  • 160 г овсяных хлопьев
  • 100 г сливочного масла
  • Сода на кончике ножа + яблочный уксус (буквально несколько капель)
  • Щепотка соли
  • 1 яйцо
  • Кленовый сироп, кокосовый сахар или тростниковый на выбор – 2-3 ст. л.
  • Молотый кешью по желанию – 1 ст. л.pechene-iz-ovsyanki
  • Шафран (маленькая щепотка), кориандр, ваниль, корица по желанию

Технология приготовления:

  1. Заранее достаньте из холодильника масло.
  2. Овсянку необходимо перемолоть в кофемолке или же используйте готовую овсяную муку.
  3. Масло перетрите с подсластителем, добавьте яйцо и гашеную яблочным уксусом соду, немного соли и остальные ингредиенты по желанию – молотый кешью, ваниль, корица, шафран, кориандр.
  4. В овсяную муку влейте взбитую массу и замесите тесто.pechene-iz-ovsyanki
  5. Из готового теста скатайте шарики и уложите их на противень, застеленный бумагой для выпекания. Шарики немного прижмите, чтобы придать им более плоскую форму печенья. Выпекать овсяное печенье на 170°-180°, в среднем 10-15 минут.

Овсяное печенье без глютена и белого сахара на натуральном сливочном масле — отличное дополнение к завтраку, или же можно брать его на прогулку детям в качестве полезного перекуса.

Печеного, сладенького так часто хочется, и это естественно, ведь так устроена природа нашего тела. Дети особенно не равнодушны к выпечке, старайтесь по возможности делать ее в домашних условиях, используя максимально натуральные ингредиенты, для сохранения здоровой флоры кишечника.

Понравился рецепт? Поделитесь ими с друзьями, просто нажав на кнопки социальных сетей, всего вам доброго!

С уважением, Нина Домнина.

12 Комментарии на “Вкуснейшее печенье из овсянки — без глютена и белого сахара
  • Ольга Happy

    Очень люблю овсяное печенье, обязательно приготовлю по этому рецепту, тем более бутылочка с кленовым сиропом стоит в холодильнике 🙂

    Ответить
    • Нина Домнина

      Моим детям больше понравилось на кокосовом сахаре, на кленовом недостаточно сладкое получилось, хотя мне в самый раз.

      Ответить
  • Анна Апрельская

    Как вовремя! Как раз нашла на задворках шкафа две пачки овсянки и не знала куда деть. Завтра порадую себя полезными печеньками к чаю. Большое спасибо за рецепт!

    Ответить
  • Evgenia

    Очень люблю овсяные печеньки:) Но тоже, как и ты — не покупаю магазинные, ничего полезного и натурального там не найти.

    Нина, а ты мне можешь овсянку в стаканы перевести, а то у меня весов нет — я тогда обязателно их сделаю!

    Ответить
    • Нина Домнина

      Давай я как буду печь, то напишу тебе в стаканах, думаю уже скоро, дети как всегда требуют печенья.

      Ответить
  • Анастасия

    Печенье получилось очень вкусным, мы еще сверху намазывали сливочное и кокосовое масло! Спасибо за рецепт!

    Ответить
    • Нина Домнина

      Мне оно особенно нравится, когда полежит подольше!

      Ответить
  • Гульсина

    Нина, собираюсь делать это печенье. А если не перемалывать овсянку, где-то встречала такой рецепт. Интересно, как получиться?

    Ответить
    • Нина Домнина

      Гульсина, даже не знаю, как получится, самой теперь интересно стало!

      Ответить
  • Евгения Шестель

    Хочется попробовать с шафраном, вот уже и шафран готов, вперед!

    Ответить
  • Анастасия

    Нина, подскажите стоит ли заменить белый сахар тростниковым? Не вреден ли он как белый?

    Ответить
    • Нина Домнина

      По отзывам людей, проживающих в России, часто случается так, что попадается обыкновенный сахар, крашеный патокой. Но даже если использовать настоящий тростниковый сахар, то следует учитывать, что в нем высокое содержание фруктозы, а это плохой показатель, особенно для людей, имеющих проблемы со здоровьем. Но в любом случае он лучше, чем белый сахар.

      Ответить
Добавить комментарий

Ваш E-mail не будет опубликован