Перцы фаршированные мясом в духовке

Рубрика: Кулинария 16
Автор:
percy-farshirovannye-myasom-v-duxovke

Здравствуйте! На этот раз хочу вам предложить очень вкусное блюдо, которым можно порадовать своих родных и близких, они непременно будут довольны. Перцы фаршированные мясом в духовке очень празднично выглядят, а на вкус там просто объеденье!

Ингредиенты

  • Рис длиннозерный 125 г
  • Болгарский перец 6 штук
  • Помидор 150 г
  • Луковица 1 средняя
  • Чеснок 1 долька
  • Масло 2 ст.л.
  • Фарш, смешанный 400 г
  • Томат 2 ст.л.
  • Сыр фета 200 г
  • Перец черный, базилик, соль

Для заливки

  • Вода 250 мл
  • Сметана 100-150 г
  • Томат  2 ст.л.

Перцы фаршированные мясом в духовке рецепт

  1. Рис варить в подсоленной воде около 20 минут.
  2. Помидоры, лук, чеснок нарезать маленькими кубиками.
  3. От перцев отрезать покрывающую часть и порезать кубиками. Сердцевину извлечь.
  4. Нагреть масло.
  5. Лук, чеснок и фарш обжарить.
  6. Порезанные перцы добавить и обжаривать еще 1-2 минуты.
  7. Добавить томат и помидоры.
  8. С риса слить воду.
  9. Порезать сыр фета.
  10. Рис и сыр добавить к фаршу с овощами, посолить, поперчить, добавить базилик и хорошенько все перемешать.
  11. Полученной массой наполнить перцы и выложить их в форму для запекания, так, чтобы бока перцев были достаточно хорошо прикрыты.
  12. Налейте в форму с фаршированными перцами соус.

Готовить перцы фаршированные мясом в духовке при 180°, около 30 минут.

 

Рис готов, водой промывать нет необходимости

percy-farshirovannye-myasom-v-duxovke

Перцы подготовлены для фарширования

percy-farshirovannye-myasom-v-duxovke

Верхушки от перцев нарезаны кубиками

percy-farshirovannye-myasom-v-duxovke

Все ингредиенты добавлены, осталось хорошенько перемешать

percy-farshirovannye-myasom-v-duxovke

Как приготовить соус для заливки перцев

Вскипятите воду, добавьте туда сметану и томат, посолите по вкусу, хорошенько размешайте, дайте закипеть и снимите с огня.

percy-farshirovannye-myasom-v-duxovke

Вот так отправляем в духовку, можно кстати и без фольги, если у вас глубокая форма

percy-farshirovannye-myasom-v-duxovke

Всем приятного аппетита! Жду ваших комментариев!

С уважением, Нина Домнина.

16 Комментарии на “Перцы фаршированные мясом в духовке
  • Denis

    Спасибо за рецепт. Всё чётко и конкретно описано.
    Перец фаршированный мясом действительно может порадовать родных и близких.

    Ответить
  • Алена Яснева

    Рецепт великолепный! А фотографии такие красивые, что аппетит разыгрался)

    Ответить
  • Надежда

    Никогда не готовила перцы в духовке, только наверху. Благодаря Вам и шикарным фотографиям опробую новый способ приготовления этого замечательного блюда.

    Ответить
    • Нина Домнина

      Попробуйте не пожалеете, действительно вкусно получается!

      Ответить
  • Евгения

    Никогда не готовила фаршированные перчики в духовке, всегда тушу в казанке. Очень интересный рецепт и, наверняка, оригинальный вкус запеченного перчика получится. Обязательно попробую приготовить.

    Ответить
    • Нина Домнина

      Проще конечно в казанке их приготовить, тогда уж наверняка перцы будут мягкими, но я рискнула приготовить их в духовке и не пожалела, главное найти подходящую форму для запекания.

      Ответить
  • Надежда Давыдова

    Фаршированный перчик — королевское блюдо! Мы всегда покупаем красный толстостенный перец, он получается сочным и волшебным на вкус!

    Ответить
  • Мария Зазвонова

    Разноцветные фаршированные перчики не могут не порадовать! Я люблю готовить в духовке, поставил и забыл ненадолго, а потом наслаждаешься вкусом, мне кажется, что блюда приготовленные в духовке гораздо вкуснее, чем на плитке.

    Ответить
    • Нина Домнина

      Готовить в духовке гораздо удобнее, когда в доме полно еще и других дел, главное не забыть поставить на таймер!

      Ответить
  • Алла

    Такие они у вас красивые, разноцветные… да, надо приготовить, пока еще продаются. Я кстати, тоже в духовке ни разу не делала.

    Ответить
  • Ольга Андреева

    Я тоже очень люблю фаршированные перцы. летом и осенью часто их готовим. Только в духовке не делала давно уже. И сыр тоже не добавляла. надо попробовать, Нина, приготовить по вашему рецепту. Такие красивые они получились, что очень захотелось есть.

    Ответить
  • Азик

    Вот это блюдо я действительно люблю и уважаю!!!
    Нина, как сорт риса называется?? Хочу купить такой длинный рис, и все время не знаю, как спросить у продавца))

    Ответить
    • Нина Домнина

      Так и спрашивайте у продавца «длиннозерный», или же один из сортов этого вида риса басмати, его я и использовала для приготовления этого блюда. Басмати хорошо подходит также для приготовления плова, иногда я этот рис просто так отвариваю и все с удовольствием его едят с овощным салатом.

      Ответить
  • Ольга

    Я тоже перчики очень люблю, в духовке не делала, а зря, наверно. В духовке все вкуснее получается. У меня вопрос: фарш обязательно обжаривать? Как то непривычно, всегда фарширую перцы сырым фаршем.

    Ответить
    • Нина Домнина

      Кажется, я когда-то делала перцы с необжаренным фаршем, и как мне помнится начинка в итоге получалась нерассыпчатой, а здесь она рассыпчатая, при этом не сухая. И вкус у зажаренного фарша более насыщенный и приятный.

      Ответить
  • Нина

    Мы с мужем любим фаршированный перец, но я его готовлю традиционным способом тушения, а в духовке никогда еще не пробовала. Хотя, голубцы я готовила в духовке, и мне они понравились гораздо больше, чем приготовленные обычным способом на газовой плите. Вы мне теперь подсказали идею, что перец также можно запечь в духовке. Мне нравится, что в духовке блюда выходят более полезными, чем на плите. А в последнее время я стараюсь следить за своим питанием, исключая из рациона жаренную пищу и прочую вредную для моего организма, ведь сейчас я кормящая мать. Ваш рецепт мне понравился, но больше всего понравились яркие и красочные фотографии, после взгляда на которые так и хочется приготовить это блюдо для себя и для своей семьи. Конечно, найти перцы разных цветов для меня затруднительно, но от цвета полезность блюда и его вкус вовсе не поменяются. Еще мне понравилось, что в рецепт фаршированного перца входят такие необычные для меня ингредиенты, как сыр фета, сметана, базилик, помидоры и верхушки перцев. Я эти ингредиенты никогда раньше не использовала в своем фаршированном перце, приготовленном на плите. Просто, я всегда готовлю по тому рецепту, по которому готовит моя мама.

    Ответить
Добавить комментарий

Ваш E-mail не будет опубликован