Печенье из кукурузной муки к чаю без глютена

Рубрика: Кулинария 24
Автор:
pechene-iz-kukuruznoj-muki-

Продолжаю вас знакомить с выпечкой из кукурузной муки! На сегодня у меня для вас рецепт печенья к чаю. И я напомню, что кукурузная мука не содержит глютена, для многих людей это очень важно, так как непереносимость глютена встречается чаще, чем мы думаем. Я сама лично уже несколько месяцев, как отказалась от глютена, положительные изменения в плане здоровья заметила практически сразу, для примера скажу, что если прошлую зиму я болела постоянно (сильный кашель, насморк), то этой зимой я вообще забыла, что это такое болеть.

Рецепт безглютенового печенья из кукурузной муки

Ингредиенты:

  • 220 г муки
  • 3-4 ст. л кленового сиропа или же 100 г сахара
  • 100 г сливочного масла
  • 1 яйцо
  • 3 ст. л. сметаны
  • Банан
  • Щепотка соли

Как приготовить кукурузное печенье

  1. Включите духовку на 180°.
  2. Размягченное масло перетрите вилкой вместе с кленовым сиропом и бананом.
  3. Добавьте к получившейся массе яйцо, сметану, соль. Перемешайте все до однородной массы.
  4. Добавьте в тесто часть муки, вмешайте ее, затем всыпьте оставшуюся муку.
  5. Тесто получается липким, не нужно добавлять муки больше, чем указано в рецепте, иначе печенье будет очень сухое.
  6. Сформируйте из теста шарики, немного прижмите их, чтобы получились печеньки, вилкой сделайте узоры уже после того, как печенье выложите на лист, застеленный бумагой для выпечки.pechene-iz-kukuruznoj-muki

Печенье выпекайте 20-25 минут

Кукурузное печенье хорошо сочетается со сметаной или сливочным маслом и не забудьте приготовить чашечку ароматного чая!

С уважением, Нина Домнина.

24 Комментарии на “Печенье из кукурузной муки к чаю без глютена
  • seoonly.ru

    Вкусно и полезно))

    Ответить
  • Ольга Андреева

    Простой рецепт. Обязательно попробую приготовить такие печеньюшки на выходные. спасибо, Нина, за рецепт печенья из кукурузной муки.

    Ответить
  • olgavomske

    А я почти также с геркулесом делаю)

    Ответить
    • Нина Домнина

      Я никак не дойду до геркулеса, наверное потому что не встречала пока наиболее качественный, весь какой-то для быстрых завтраков:(

      Ответить
  • Tatiana

    Интересный рецепт печенья из кукурузной муки, попробую приготовить.

    Ответить
  • Елена Прекрасная

    Нина, я пробовала такие кукурузные печенья, но сама их никогда не готовила, спасибо за рецепт, да и легки в приготовлении)
    Заметила многие отказываются от белой муки из-за глютена, я тоже заинтересовалась этим вопросом.

    Ответить
    • Нина Домнина

      Да, глютена слишком много в рационе современного человека:(

      Ответить
  • Николай

    Совершенно случайно открыл для себя кукурузный хлеб, очень понравился. Теперь стараюсь все хлебобулочные изделия потреблять из кукурузной муки. В том числе и печенье.

    Ответить
    • Нина Домнина

      Я тоже скоро планирую испечь кукурузный хлеб, надеюсь получится вкусным:)

      Ответить
  • Ольга Андреева

    Нина, сегодня купила банан и испекла печенье по твоему рецепту. Понравилось. Легкое, вкусное, вкус банана придает ему нежность. Спасибо. Думаю, что такое печенье буду печь для семьи чаще.

    Ответить
    • Нина Домнина

      Спасибо за отзыв, Ольга!

      Ответить
  • Evgenia

    Ваю, Нина, твое печенье выглядит прямо, как из магазина, с отличием только, что намного полезнее!

    Ты думаешь можно кукурузную муку заменить на другую? Например на белую рисовую? Кукурузной просто не пользуюсь и дома сейчас нет, а то бы спекла твои печеньки:)

    Ответить
    • Нина Домнина

      Заменять кукурузную муку рисовой я не пробовала, зато пробовала уменьшить некоторое количество кукурузной муки и добавить рисовой, что-то тогда не получилось печенье:)))

      Ответить
      • Evgenia

        Ладно, уговорила, в следующий раз куплю кукурузную муку и приготовлю печеньки!

        И еще предложение: может тебе стоит вставить в название что печеньки без глютена, сейчас эта тематика, к сожалению, становится, все более популярной.

        Ответить
        • Нина Домнина

          Действительно, спасибо за подсказку:)

          Ответить
    • Нина Домнина

      Если надумаешь испечь, готовое печенье намазывай толстым слоем сливочного масла, вкусняшка получится!

      Ответить
  • Анна Апрельская

    А от обычного печенья вкус сильно отличается?

    Ответить
    • Нина Домнина

      Когда я их ем с маслом и запиваю чаем, то вообще не отличаются, в меру сладкие и рассыпчатые, а вот просто так их кушать — суховаты, это свойственно кукурузным и гречневым печеньям, с кексами и хлебом такой проблемы не возникает, так как муки используется гораздо меньше.

      Ответить
  • Анастасия

    Печенье получилось очень вкусное!!! Только добавила 2 банана, и как только печенье приготовилось смазала кокосовый маслом… вкуснятина!

    Ответить
    • Нина Домнина

      Спасибо за дополнение!

      Ответить
  • Оксана

    Отличный рецепт вкусного и полезного печенья! Из кукурузной муки я еще ничего не готовила, обязательно испробую Ваш рецепт, думаю мой малыш будет в восторге от такого лакомства!

    Ответить
  • Ольга Happy

    Спасибо за рецептик, побалую малышей завтра 🙂

    Ответить
  • Татьяна Паломи

    Никогда не пекла печенье из кукурузной муки, но когда то же нужно попробовать и такую выпечку, тем более что она полезная — без глютена. Только у меня вопрос, а кукурузную муку брать какого помола?

    Ответить
    • Нина Домнина

      Да она вроде одного помола продается, по крайней мере у нас только один вид кукурузной муки, мелкая, как пыль.

      Ответить
Добавить комментарий

Ваш E-mail не будет опубликован