Палео Хлеб без глютена на кокосовой муке

Рубрика: Кулинария 26
Автор:
paleo-xleb-bez-glyutena

Рецепт палео-хлеба без глютена на основе кокосовой муки с добавлением моркови, хорошая замена пшеничному хлебу, подходит для аллергиков, больных аутоиммунными заболеваниями и для людей с лишним весом. Замечательный вариант для походов, детям в школу, а также работающим в бюро – палео хлеб из кокосовой муки к завтраку. Суперлегкий хлеб без глютена во всех смыслах. Посудите сами, палео хлеб не приводит к буре в животе, легко готовится и удобен в качестве перекуса вне дома.

Рецепт Палео хлеба

4 порции; время готовки – 60 минут

Ингредиенты:

  • 4 яйца
  • 3 моркови среднего размера
  • 2/3 стакана сливочного масла
  • 2/3 стакана кокосовой муки
  • 2 ч.л. соды
  • Соль на кончике ножа

Как приготовить палео хлеб без глютена

  1. Включить духовку на 175°.
  2. Растопить сливочное масло.
  3. Морковь натереть на мелкой терке.
  4. Поместить яйца, растопленное масло, натертую морковь, соль в блендер. Все взбить.
  5. Полученную массу перелить в глубокую чашку.paleo-xleb-bez-glyutena
  6. Муку смешать с содой.
  7. Высыпать муку в чашку и замесить тесто, тщательно вмешивая муку.paleo-xleb-bez-glyutena
  8. Форму застелить бумагой для выпекания и выложить в нее готовое тесто.
  9. Выпекать в духовке 45 минут.

Готовый палео хлеб оставить ненадолго в форме, затем аккуратно вытащить, убрать с боков бумагу и дать хлебу полностью остыть.

После полного остывания хлеб можно хранить в холодильнике неделю.

Мне нравится здоровая диета и физические упражнения. Палео стиль я рекомендую всем, кто хочет оставаться здоровым и жить в полную мощь. Палео – это не изнуряющая диета, а образ жизни. 

С уважением, Нина Домнина.

26 Комментарии на “Палео Хлеб без глютена на кокосовой муке
  • Алена Яснева

    Нина, спасибо! Я как раз в поиске таких рецептов, обязательно попробую) Спасибо!

    Ответить
    • Нина Домнина

      Рада, что пригодился рецепт!

      Ответить
  • Evgenia

    Нина, очень интересный рецепт хлеба! Особенно интересно сочетание кокосовой муки с морковкой:) Я сама хлеб не ем, но сестренке своей обязательно посоветую, она у меня следует строгому палео!

    Ответить
    • Нина Домнина

      Я тоже обычно хлеб не ем, а вот Ева иногда просит чем-нибудь кексы и печенье заменять.

      Ответить
  • Svetlana_Paleo

    Нина, очень интересный рецепт, обязательно попробую приготовить, иногда очень хочется хлеба). Хотела уточнить, ты из домашней кокосовой муки делала или покупной? И можно ли заменить на кокосовое масло и в такой же пропорции, т.к. я хочу отказаться от сливочного масла. Заранее спасибо=)

    Ответить
    • Нина Домнина

      Я делала из покупной, заменять масло не пробовала, но думаю, что можно, так как банановые кексы на кокосовой муке получаются и из кокосового и из сливочного масла, возможно будет только более насыщенный вкус кокоса.

      Ответить
  • Svetlana_Paleo

    Нина, я приготовила вчера хлеб!)))Осталась довольна, я делала из сливочного масла, он имеет веселый оранжевый цвет, и по текстуре напоминает песочное печенье, только более легкой текстуры. Мне понравилось=))
    Спасибо за рецепт=)))

    Ответить
    • Нина Домнина

      Очень рада, что хлебушек вам понравился!

      Ответить
  • Ольга Андреева

    Хороший рецепт. но вот у нас кокосовую муку я как-то не встречала!

    Ответить
    • Нина Домнина

      Да, Ольга, у нас тоже ее не в каждом магазине встретишь, не представляю как бы я выкручивалась, ведь дочери именно эта мука очень хорошо подходит (из-за аллергии), правда со временм приедается и нужно делать перерыв или пробовать другие рецепты, вот недавно блинчики делала на кокосовой муке, получились очень вкусные, похожие на пшеничные.

      Ответить
  • Аноним

    Thanks

    Ответить
  • Ольга Happy

    У подруги ребенок сидит на безглютеновой диете, говорила мне, что хлеб, булочки безглютеновые в магазине очень дорогие, скину ей ссылочку на рецепт, чтобы можно было самой приготовить. Только кокосовую муку у нас в магазинах не встречала можно ее чем-то заменить?

    Ответить
    • Нина Домнина

      Я изучала состав безглютеновой выпечки из магазина, сказать честно, не особо он мне понравился, всегда сама все пеку. Именно в этом рецепте кокосовую муку не заменишь, но есть множество других рецептов выпечки из кукурузной, гречневой муки, вот все сбираюсь кукурузный хлеб испечь, да все руки не доходят.

      Ответить
  • Гульсина

    Привет, Нина. Интересный рецепт, такой приятный аппетитный цвет у хлеба. Судя по картинке — морковку не видно в самом хлебе?

    Ответить
    • Нина Домнина

      Привет, Гульсина! Морковку там не видно, от нее лишь цвет остается и легкий привкус.

      Ответить
  • Ольга

    Какой интересный и аппетитный рецепт. Уже представила как это вкусно. Обязательно попробую приготовить палео-хлеб, даже название интригует.

    Ответить
  • Алексей

    Конечно и я за здоровый образ жизни и за хлеб из продукта не содержащего глютен. Вот только впервые узнал. что есть ещё кокосовая мука. Буду смотреть: есть ли в наших магазинах такая мука? Всем УДАЧИ И СЕБЕ ТОЖЕ!

    Ответить
  • Дарья

    Первый раз слышу про такой хлеб. Интересно его можно будет сделать в хлебопечке.

    Ответить
    • Нина Домнина

      Не пробовала, не могу сказать.

      Ответить
  • natabul

    Интересный рецепт хлеба.Конечно,чтобы узнать вкус от такого сочетания продуктов,стоит приготовить.Спасибо.

    Ответить
  • Евгения Шестель

    Вот и решен вопрос с перекусами вне дома! Сейчас такой выбор муки цельносмолотой муки!

    Ответить
  • Катерина

    Здравствуйсте, Нина! Хотелось бы узнать, вы не рассчитывали хотя бы примерное кбжу этого хлеба? Кстати, я приготовила, получился очень вкусный, благодарю за рецепт!)

    Ответить
    • Нина Домнина

      Здравствуйте, Катерина! Нет, я вообще ничего подобного не рассчитываю, питаюсь интуитивно. Но в целом могу сказать, что в этом хлебе все хорошо сбалансировано и доказательство тому хорошее насыщение от малого количества хлеба.

      Ответить
  • Катерина

    Спасибо за ответ! 🙂

    Ответить
    • Нина Домнина

      Обращайтесь, если что!

      Ответить
      • Катерина

        Обязательно!

        Ответить
Добавить комментарий

Ваш E-mail не будет опубликован