Как вкусно приготовить рыбу

Рубрика: Кулинария 9
Автор:
kak-vkusno-prigotovir-ruby

Я очень люблю рыбу, она вкусная, полезная и не вызывает тяжести в желудке. Блюда из рыбы идеально подходят как для обеда, так и для ужина. Я готовлю рыбу двумя способами: запекаю в духовке или жарю на сковороде. Здесь я вам расскажу, как вкусно приготовить рыбу на сковороде.

Ингредиенты

Подготавливаем рыбу

Если вы берете замороженную рыбу, то оттаивайте ее постепенно. Я делаю так: с вечера достаю рыбу из морозилки и отправляю ее в холодильник, утром даю ей окончательно разморозиться при комнатной температуре несколько часов. Таким образом, продукт не теряет много влаги, приготовленное блюдо порадует хозяйку и ее гостей превосходным вкусом и сочностью.

Панировка для рыбы

Пока рыба размораживается, готовим панировку. Нарезанный хлеб я подсушиваю в тостере, можно и в духовке. Затем, отправляю подсушенный хлеб в блендер, где он измельчается до мельчайших крошек. Если нет возможности самим приготовить панировочные сухари, то можно приобрести их в магазине. Но я предпочитаю делать панировку сама, так как часто остается хлеб, который еще не испортился, но уже вкус не тот. Выкидывать жалко, хлеб муж сам выпекает для детей, вот мы и приспособились делать из него панировочные сухари для рыбы, курицы и котлет.

Как приготовить вкусную рыбу

Оттаявшую рыбу пропитайте бумажным полотенцем, затем обваляйте в муке с обеих сторон и опустите в яйцо, заранее взбитое и подсоленное. Далее рыба обваливается в сухарях и зажаривается на хорошо раскаленной сковороде. Однако я предпочитаю жарить в кастрюле с толстым дном, чтобы не забрызгивать все вокруг. Как только рыбка хорошенько подрумянится, переверните и прожарьте ее с другой стороны. Рыбка хорошо сочетается с рисом и овощами. Приятного вам аппетита!

kak-vkusno-prigotovit-rybu

Последний шаг — жарим рыбу!

kak-vkusno-prigotovit-rybu

С уважением, Нина Домнина.

9 Комментарии на “Как вкусно приготовить рыбу
  • Denis

    Очень интересно а ещё есть такие люди которые не любят блюда из рыбы. Спасибо за рецепт.

    Ответить
  • Ольга Андреева

    Нина, у нас в семье тоже любят рыбу, особенно муж. Часто ходит на рыбалку.
    В основном я ее жарю на сковороде. Мне понравился ваш способ жарить рыбу в панировочных сухарях. И очень хорошо, что вы так экономно относитесь к хлебу, сами делаете сухари из него.
    В яйце часто делаю только рыбу-филе. А если много костей в рыбе, просто жарю, без яйца.
    Спасибо за рецепт.

    Ответить
  • Нина Домнина

    Ольга, вы опять же очень внимательны, действительно, для жарки рыбы в яйце и панировачных сухарях нужно выбирать рыбу без костей, то есть филе, в рецепте я этого не указала.

    Ответить
  • Владислав

    Прочитал ваш рецепт. Аж слюни потекли. Пошел готовить романтический ужин своей второй половине. Не только девушку удивлю, но и себя обрадую. Спасибо за рецепт

    Ответить
    • Нина Домнина

      Удачи вам!

      Ответить
  • Надежда

    Необычная идея жарить рыбу в кастрюле с толстым дном. Надо попробовать. Спасибо за идею, хотя я предпочитаю запеченную рыбу. Запекали или в рукаве или в фольге.

    Ответить
    • Нина Домнина

      А я пока не запекала в рукаве, фольге, а вот просто в духовке рыбу готовила, тоже вкусно получается.

      Ответить
  • Натали Барткова

    Я тоже люблю рыбу. На днях жарили карасей.. и объедались.. Карась хоть и костляв, но вкусен!!!

    Ответить
    • Нина Домнина

      Ооо, это точно, тоже люблю карасей и кости меня не останавливают в поедании рыбки!

      Ответить
Добавить комментарий

Ваш E-mail не будет опубликован