Как приготовить кексы в формочках в домашних условиях?

Рубрика: Кулинария 10
Автор:
kak-prigotovit-keksy-s-saxarnoj-glazuryu

Привет! Кексы — очень популярный и востребованный вид выпечки. Однако, мало кто знает, как приготовить кексы в домашних условиях, чтобы они получились такими же вкусными, как магазинные.

На самом деле, если вы будете готовить именно по этому рецепту, то изделия получатся даже лучше тех, что продаются в магазинах, ведь вы будете использовать исключительно натуральные продукты в самом свежайшем виде.

Домашние кексы с сахарной глазурью: рецепт

Ингредиенты:

  • 125 г масла
  • 125 г сахара
  • 2 яйца (взбить венчиком)
  • 125 г муки
  • 1 чайная ложка пекарского порошка (бакпульвер) или соды
  • 2 столовые ложки молока

У вас должно получиться в среднем 12 кексов, соответственно вам понадобится 12 форм для выпекания (силиконовые или бумажные).

Для сахарной глазури

  • 225 г сахарной пудры
  • 2 столовые ложки лимонного сока
  • 1 столовая ложка теплой воды

Как приготовить тесто для кексов?

  1. Для начала включите духовку на 180°.
  2. Масло соедините с сахаром и перетрите.
  3. Добавьте яйца, все взбейте венчиком или миксером.
  4. Затем всыпьте муку и пекарский порошок.
  5. Взбейте тесто еще раз, добавляя молоко.
  6. Теперь можете раскладывать тесто по формочкам.
  7. Отправьте кексы на 15-20 минут в разогретую духовку.
  8. После выпекания, вытащите готовые кексы из духовки и оставьте их остывать.

kak-prigotovit-keksy-s-saxarnoj-glazuryu

Как приготовить сахарную глазурь?

  1. Сахарную пудру, лимонный сок и воду хорошенько перемешайте.
  2. Если вам покажется глазурь густоватой, то добавьте еще немного сока лимона. Если сделаете глазурь слишком жидкой, то она не застынет на кексах и будет стекать.
  3. Готовую глазурь сразу наносите на кексы, так как она быстро застывает, ее будет сложно равномерно распределить по поверхности готового изделия.
  4. После нанесения глазури украсьте кексы цветной посыпкой. Я обычно украшаю кексы жевательными конфетами, дети их обожают, впрочем, как и посыпку.

Я всегда готовлю эти кексы из спельты (полбы). Изделия получаются такие же вкусные, как из обыкновенной белой муки.

И еще, во время приготовления даже не пытайтесь добавить чего-то больше или меньше, готовьте строго по рецепту, иначе выпечка не получатся.

kak-prigotovit-keksy-s-saxarnoj-glazuryu-1

Теперь вы знаете, как приготовить кексы в домашних условиях, пользуйтесь рецептом, пеките с удовольствием и угощайте близких.

Если что-то показалось вам не ясным, пишите в комментариях, обязательно отвечу. Всего вам доброго!

Рекомендую также испечь:

Простой рецепт детского печенья

Блины из кукурузной муки

Традиционный хлеб наших предков — на закваске

С уважением, Нина Домнина.

10 Комментарии на “Как приготовить кексы в формочках в домашних условиях?
  • Алина

    Понравился рецепт приготовления кексов, взяла себе на заметку, давненько не баловала своих домашних вкусной выпечкой да и формочки давно ждут своего часа… Спасибо, что предупредили о соблюдении рецептуры…я как раз такой повар, который все делает на глаз…, поэтому не все блюда у меня получаются такими, как в рецепте!

    Ответить
  • Мирослава

    Всегда опасалась делать глазурь, так как почти во всех рецептах она делается на основе белков, а это все-таки сырые яйца, сальмонеллез подхватить не хочется. А этот рецепт очень заинтересовал — минимум ингредиентов, без яиц и на фото выглядит аппетитно.

    Ответить
  • Светлана

    У меня почти такое же тесто для кексов, но я масла кладу чуть меньше, чем муки. А сахарную глазурь делаю разную. Лимонный сок заменяю соками других фруктов и ягод, даже шоколадом. Получаются разноцветные кексики.

    Ответить
    • Нина Домнина

      А я даже не догадалась, что можно заменить лимонный сок соками других фруктов, большое вам спасибо за подсказку, я часто готовлю кексы по этому рецепту и хочется , чтобы они были каждый раз разными.

      Ответить
  • Екатерина

    Сладостей к чаю много не бывает, поэтому обязательно возьму этот рецепт себе на заметку. Сколько пробовала готовить кексы, пока не нашла свой идеальный рецепт. Надеюсь на этот раз повезет 🙂 С жевательными конфетами очень здорово придумано, для детского праздника хорошая идея!

    Ответить
  • Denis

    Вот это как раз то что надо просто и легко а самое главное что вкусно. Спасибо за рецепт.

    Ответить
    • Нина Домнина

      И вам спасибо за комментарии!

      Ответить
  • Ольга Андреева

    Я часто делаю кексы для своих домочадцев. Летом, конечно, реже, больше ели фруктов, овощей.
    Сейчас надо печь. Дочь ходит в колледж, и позавтракать надо, и с собой можно взять. Осенью и зимой чаще выпечку делаем.

    Ответить
  • Наталья Буланова

    О! Как здорово! И у Вас рецептик кексов! Я только сегодня у себя на блоге выложила рецепт кексов с творогом. Так что заходите ко мне, Нина. А Ваш рецепт обязательно опробую!

    Ответить
    • Нина Домнина

      Ваш рецепт кексов меня тоже очень заинтересовал и не только он, кстати!

      Ответить
Добавить комментарий

Ваш E-mail не будет опубликован