Как приготовить вкусные голубцы в духовке?

Рубрика: Кулинария 6
Автор:
голубцы5

Здравствуйте, дорогие читатели и гости моего блога! Сегодня я расскажу вам как приготовить голубцы в духовке, причем не простые, а те, что будут вкусными и одновременно легкими для наших животиков.

Дело в том, что мой муж решил немного сбросить вес и теперь заказывает блюда, подходящие для раздельного питания, также и для палео. Однако вы можете готовить голубцы с разными начинками, добавлять гречку, рис или другие ингредиенты внутрь.

Как приготовить ленивые голубцы в духовке?

Ингредиенты:

  • Кочан капусты – 1 шт. (подходящий специально для голубцов)
  • Фарш (у меня свиной) – 500 г
  • Морковь – 1-2 шт.
  • Чеснок – 2 зуб.
  • Перец паприка – 1 шт.
  • Томат – 2-3 ст.л. (смотрите по вкусу, чтобы не сильно кислый был)
  • Лук – 1 шт.
  • Масло ги для обжаривания – 1-2ст. л. (можно сливочное)
  • Соль, черный перец, зелень и любые другие специи по вкусу, я добавляла петрушку, тимьян, кардамон, кориандр.

Технология приготовления

У меня с небольшого кочана капусты удалось аккуратно снять 11 листьев средней величины. Делала я это с помощью ножа, надрезая листья у основания.голубцы1

Некоторые варят кочан целиком и в процессе варки снимают верхние листья для равномерного их приготовления.

Я же закинула листья в кипящую воду и поварила их примерно 5-7 минут, до степени полуготовности.голубцы3

  1. Включите духовку на 200°.
  2. Пока листья остывают, нарежьте лук кубиками и обжарьте в масле на среднем огне.
  3. Морковь нарежьте соломкой и добавьте к луку.
  4. После моркови выложите на сковороду фарш и лопаткой измельчите его, чтобы получилась рассыпчатая масса. В процессе обжаривания будет легче это делать.голубцы2
  5. Пока фарш обжаривается нарежьте соломкой паприку, чеснок кубиками и добавьте к начинке, туда же пару столовых ложек томата, соль, специи и травы.
  6. Начинку не нужно держать на плите до полной готовности. Разложите капустные листья и распределите на них весь фарш.
  7. Сверните голубцы и выложите в огнеустойчивую форму швами вниз. Форму закройте крышкой.голубцы4
  8. Голубцы следует готовить в духовке 30 минут.

Голубцы можно подавать с отварным картофелем или также запеченным в духовке.

Если рецепт вам понравился, делитесь им с друзьями в социальных сетях. Для тех, кто еще не в курсе, напомню, дописана моя книга под названием «Легкий путь к здоровью». Ее можно скачать бесплатно здесь. Всего вам доброго!

Рекомендую приготовить:

Запеканка из цветной капусты и брокколи

Запеченные шампиньоны с сыром

Перцы фаршированные мясом в духовке

С уважением, Нина Домнина.

6 Комментарии на “Как приготовить вкусные голубцы в духовке?
  • Александр

    Добрый день, Нина.Голубцы — одно из любимейших блюд, но предпочитаю не диетический вариант.

    Ответить
    • Нина Домнина

      Да, я понимаю вас!

      Ответить
  • Светлана

    Я готовлю голубцы по похожему рецепту в мультиварке, получаются нежные и вкусные. Правда я уже давно их не готовила, хорошо, что напомнили. Надо возобновить традицию.

    Ответить
  • Ксения

    Почитала, и так голубцов захотелось! Я, правда, чаще делаю ленивые голубцы. Быстрее, проще, а вкус тот же. Но традиционные красивее.

    Ответить
  • Екатерина

    Ой, как я давно не готовила голубцы! !! Прям захотелось! !! Но я обычно их тушу нв плите. Буду пробовать ваш способ)

    Ответить
  • Evgenia

    Нина, я тоже делаю типа таких же голубцов и тоже кстати без риса, но только, как обычно в кастрюльке:) В следущий раз попробую твой «духовочный» вариант»:)

    Ответить
Добавить комментарий

Ваш E-mail не будет опубликован