Как приготовить фарш с овощами — вкусный рецепт

Рубрика: Кулинария 7
Автор:
kak-prigotovit-farsh-s-ovoshhami

Я предпочитаю готовить исключительно те блюда, которые содержат большое количество овощей. Мясо считается тяжелой пищей, но если оно готовится с продуктами растительного происхождения, то блюдо можно считать вполне легким для переваривания.

Предлагаю вам испробовать достаточно простой рецепт, часто используемый сторонниками раздельного питания — фарш с овощами.

Ингредиенты:

  • Фарш (свинина, смешанная с говядиной) — 250 г
  • Луковица — 1 большая
  • Морковь — 1 средняя
  • Болгарский перец — 2 шт.
  • Помидоры 1-2 шт.
  • Соль, перец
  • Масло для пассеровки
  • Чеснок — 2 дольки
  • Сок лимона — 1 ст. л.

Рецепт фарш с овощами

  1. Очистите и нарежьте луковицу полукольцами, морковь натрите на крупной терке.
  2. Лук и морковь следует пассеровать в масле 2-3 секунды, затем добавить к ним нарезанные полосками или кубиками перцы.
  3. Через 2-3 минуты добавьте фарш. Он должен немного зажариться, поэтому дайте жидкости выпариться и прожарьте мясо еще буквально 30 секунд. Пока фарш поджаривается избавьтесь от комков.
  4. Добавьте в соус чеснок, мелко порубленный, и помидоры, заранее очищенные от кожуры и нарезанные кубиками. Чтобы кожура легче чистилась, залейте помидоры кипятком на несколько минут.
  5. Не забудьте посолить и поперчить соус.
  6. Блюдо считается готовым, когда из него выпарилась лишняя жидкость. У вас должен получится густой соус (но не сухой и не пережаренный), в него еще следует добавить мелко нарезанный зеленый лук и выжать немного сока лимона, буквально 1 столовую ложку.
  7. Готовить фарш с овощами следует без крышки, на среднем огне, на обыкновенной сковороде или в кастрюле с толстым дном.

kak-prigotovit-farsh-s-ovoshhami

 

sous-farsh-s-ovoshhami

 

sous-farsh-s-ovoshhami

Гарнир

Фарш с овощами можно дополнить отварным или запеченным картофелем, макаронными изделиями, крупами. Сама я очень люблю отварную свеклу, тыкву, сладкий картофель, с ними обычно и сочетаю мясное блюдо. И разумеется, еще более прекрасным дополнением  станет салат из свежих овощей, очень рекомендую снабжать свой рацион из приготовленных продуктов живыми, растительного происхождения.

Если вам понравился рецепт, делитесь им с друзьями в социальных сетях, сохраняйте блог в закладках, я готовлю часто, разнообразно и полезно, мне всегда есть, чем с вами поделиться!

Рекомендую также приготовить:

Наггетсы из курицы

Запеканка из индейки и цветной капусты

Воздушные котлеты в панировочных сухарях

С уважением, Нина Домнина.

7 Комментарии на “Как приготовить фарш с овощами — вкусный рецепт
  • Инна

    Очень оригинальный и вкусный рецептик. Спасибо огромное!

    Ответить
    • Нина Домнина

      Рада, что рецепт вам понравился!

      Ответить
  • Алла

    Интересно… с фаршем не пробовала готовить, а вот с курицей постоянно делаю. Попробуем. Спасибо.

    Ответить
    • Нина Домнина

      А я вот с курицей не готовила, тоже заманчиво!

      Ответить
  • Denis

    А как по мне так мясо должно присутствовать обязательно. Просто люблю есть мясные изделия. Хотя есть блюда и без мяса очень вкусно приготовленные. Спасибо за рецептик.

    Ответить
  • natabul

    Мясо желательно кушать с овощами,поэтому я часто готовлю мясо с овощами.И больше люблю это делать в духовке.

    Ответить
    • Denis

      Спасибо за совет! Возьму на вооружение.

      Ответить
Добавить комментарий

Ваш E-mail не будет опубликован