Как приготовить фарш с овощами

Рубрика: Кулинария 7
Автор:
kak-prigotovit-farsh-s-ovoshhami

Я предпочитаю готовить блюда, которые содержат большое количество овощей. Не особо люблю есть мясо, но если оно включено в овощное рагу, то такое блюдо меня вполне устроит. Предлагаю вам приготовить достаточно простое блюдо, диетическое, но при этом очень сытное и полезное.

 

Ингредиенты

  • Фарш (свинина, смешанная с говядиной) 250 г
  • Луковица 1 большая
  • Морковь 1 средняя
  • Болгарский перец 2 шт.
  • Помидоры 1-2 шт.
  • Соль, перец
  • Масло для пассеровки
  • Чеснок 2 дольки
  • Сок лимона 1 ст. л.

Рецепт фарш с овощами

  1. Очистите и нарежьте луковицу полукольцами, морковь натрите на крупной терке.
  2. Лук и морковь следует пассеровать в масле 2-3 секунды, затем добавить к ним нарезанные полосками или кубиками перцы.
  3. Через 2-3 минуты добавьте фарш. Фарш должен немного зажариться, поэтому дайте жидкости выпариться и прожарьте фарш еще буквально 30 секунд. Пока фарш поджаривается избавьтесь от комков.
  4. Добавьте в соус чеснок, мелко порубленный, и помидоры, заранее очищенные от кожуры и нарезанные кубиками. Чтобы кожура легче чистилась, залейте помидоры кипятком на несколько минут.
  5. Не забудьте посолить и поперчить соус.
  6. Блюдо считается готовым, когда из него выпарилась лишняя жидкость. У вас должен получится густой соус (но не сухой и не пережаренный), в него еще следует добавить мелко нарезанный зеленый лук и выжать немного сока лимона, буквально 1 столовую ложку.
  7. Готовить фарш с овощами следует без крышки, на среднем огне, на обыкновенной сковороде или в кастрюле с толстым дном.

kak-prigotovit-farsh-s-ovoshhami

 

sous-farsh-s-ovoshhami

 

sous-farsh-s-ovoshhami

 

Гарнир 

Фарш с овощами можно дополнять отварным или запеченным картофелем, макаронными изделиями, крупами. Я лично дополнила блюдо таким полезным продуктом как полба – это такой род пшеницы, отлично подходит для детского питания. Полба очень полезная по своему составу и даже обладает лечебными свойствами — укрепляет иммунитет, улучшает работу пищеварительной и нервной систем, предупреждает развитие анемии, помогает скинуть лишний вес. В другой раз я отварила макароны из твердых сортов пшеницы, теперь на очереди рис басмати, думаю получится не менее вкусно!

Готовое блюдо пришлось по вкусу всей моей семье, рекомендую и вам обязательно его приготовить.

С уважением, Нина Домнина.

7 Комментарии на “Как приготовить фарш с овощами
  • Инна

    Очень оригинальный и вкусный рецептик. Спасибо огромное!

    Ответить
    • Нина Домнина

      Рада, что рецепт вам понравился!

      Ответить
  • Алла

    Интересно… с фаршем не пробовала готовить, а вот с курицей постоянно делаю. Попробуем. Спасибо.

    Ответить
    • Нина Домнина

      А я вот с курицей не готовила, тоже заманчиво!

      Ответить
  • Denis

    А как по мне так мясо должно присутствовать обязательно. Просто люблю есть мясные изделия. Хотя есть блюда и без мяса очень вкусно приготовленные. Спасибо за рецептик.

    Ответить
  • natabul

    Мясо желательно кушать с овощами,поэтому я часто готовлю мясо с овощами.И больше люблю это делать в духовке.

    Ответить
    • Denis

      Спасибо за совет! Возьму на вооружение.

      Ответить
Добавить комментарий

Ваш E-mail не будет опубликован