Гречка с овощами

Рубрика: Кулинария 37
Автор:
grechka-s-ovoshhami

А вот и снова здравствуйте! В общем, друзья, пока мы с мужем на диете, буду вас знакомить с диетическими блюдами, глядишь, кто-нибудь захочет похудеть, оздоровиться с нами за компанию, правда, я не для похудения иногда отказываюсь от смешанного питания, мне просто нравится та легкость, которая ощущается после такого рода блюд. Итак, смотрим, что нам понадобится для приготовления гречки с овощами.

Ингредиенты для соуса:

  • Баклажан 1
  • Цукини 1
  • Перец болгарский 1
  • Лук 1
  • Помидоры 2-3 шт.
  • Томат 2 ст.л.
  • Сметана 2 ст. л.
  • Вода пол стакана
  • Соль, перец, зеленый лук, масло для обжарки
  • На гарнир гречка 2 стакана

Гречка с овощами рецепт

  1. Гречку отварите согласно инструкции (на 1 стакан крупы, 2 стакана воды), однако я чаще стараюсь на варить гречневую крупу, а на очень медленном огне томить или же просто залить кипятком и дать ей настояться, при этом плотно закрыв крышкой, не забудьте посолить перед тем, как варить, томить…
  2. Для приготовления соуса необходимо нарезать овощи так, как вам больше нравится.
  3. В первую очередь слегка обжарьте на сковороде с маслом лук и перец, затем добавьте к ним нарезанные цукини, баклажаны, помидоры.
  4. Пока овощи обжариваются на среднем огне, быстренько смешайте томат, сметану и пол стакана воды и добавьте получившийся соус к овощам, все перемешайте, посолите, поперчите и накройте крышкой.
  5. Готовить овощной соус к гречке следует до тех пор, пока он не приобретет достаточно густую консистенцию. Процесс приготовления соуса должен проводиться на среднем огне, чтобы сильно не кипело, в конце готовки я обычно добавляю зелень и убавляю огонь, еще 3-5 минут и можно снимать сковороду с плиты.
  6. Гречку с овощами всегда при желании можно дополнить чем-нибудь мясным, например, перед тем, как отправить овощи на сковороду, обжарить фарш, или же можно отдельно приготовить котлетки, запеченное мясо и т.д. Тогда, конечно же, блюдо станет более калорийным и сытным.

grechka-s-ovoshhamiДобавляем остальные овощи

grechka-s-ovoshhamiДелаем соус для овощей: сметана, томат, вода

grechka-s-ovoshhamiТушим на среднем огне до готовности

grechka-s-ovoshhami

Если вам понравился рецепт, нажимайте на кнопочки социальных сетей, буду вам весьма благодарна!

С уважением, Нина Домнина.

37 Комментарии на “Гречка с овощами
  • Ирина Зайцева

    Люблю вот такие рецепты. Спасибо, что напомнила. Давно не готовила гречку именно с овощами. А ведь так просто , легко и аппетитно…

    Ответить
    • Нина Домнина

      К тому же сытно и полезно! Рада вашему визиту, Ирина!

      Ответить
  • Татьяна

    Я всегда гречку варю, а вот кипятком никогда не заливала. Подскажите, пожалуйста, сколько по времени набухает гречка до готовности?
    А вообще мне нравится делать из простых вещей что-то особенное, чтобы даже гречка на ужин могла порадовать своим видом. Я иногда готовлю баклажаны фаршированные гречкой с овощами.

    Ответить
    • Нина Домнина

      Татьяна, залейте полный стакан гречки двумя стаканами горячей воды, немного посолите, накройте крышкой, сверху полотенцем и поставьте в теплое место, я у батареи поставила, и через полтора два часа гречку можно кушать, она еще теплая. Не перелейте воды, иначе придется чуть больше времени настаивать.

      Ответить
      • Татьяна

        Не так уж долго готовится. Пока повозишься с овощами (почистишь и обжаришь), гречка будет готова. Буду сегодня готовить, только соус без томата. Думаю, если есть помидор, то можно обойтись без томата.

        Ответить
        • Нина Домнина

          Напишите, потом, как на вкус получилось)))

          Ответить
  • Анютка Незабудка

    Гречка с овощами-отличная штука. Люблю тушеное мясо с яркими разноцветными овощами! От такого блюда и настроение становится солнечным и ярким!

    Ответить
    • Нина Домнина

      Ооо, я тоже везде овощи добавляю!

      Ответить
  • Елена

    После такой еды действительно не будет никакой тяжести в желудке, а одна сплошная польза и легкость. Спасибо за рецепт.

    Ответить
    • Нина Домнина

      Елена, очень рада, что вам понравился рецепт!

      Ответить
  • Натали Барткова

    Я гречку кушаю с овощами, посл того как перестала смешивать крупы и картофель с мясными продуктами и рыбой. Гречка с овощами — очень вкусно!

    Ответить
    • Иван Зелинский

      Гречку кушать весьма полезно а с овощами вдвойне . Ведь не зря в древних славян считалось, что гречка пища богатырей и завозили ее из Греции

      Ответить
  • Василий Цубера

    Мы вот сегодня гречку до кушали, как только будем готовить, то зайду вспомнить рецепт вкусной гречки! Спасибо Нина за такие рецепты!

    Ответить
    • Нина Домнина

      Тебе спасибо, Василий, за визит! Давненько не заходил…

      Ответить
      • Василий Цубера

        Признаюсь это правда, дело в том, что мы переезжаем, кроме этого не можем оставить работу, но не всегда так будет)))

        Ответить
  • Evgenia

    Я в детстве гречку обожала, только ее и ела:)

    Интересный рецепт, я гречку всегда просто так отвариваю, как гарнир (предварительно замачивая), готовится тогда моментально. А овощи никогда лишними не бывают, так что обязательно попробую по твоему рецепту, Нина:)

    Ответить
    • Нина Домнина

      Привет, Евгения, знаю, что ты крупы замачиваешь, а я вот все забываю, просто отварила на медленном огне, а второй раз готовила, так просто кипятком залила заранее.

      Ответить
  • Ольга

    Отличный рецепт — вкусный и полезный!

    Ответить
    • Нина Домнина

      Спасибо, Ольга!

      Ответить
  • Ольга Андреева

    Я тоже люблю гречку с овощами. да еще такие разные-и цукини, и баклажаны, лук. перец. Красота!
    аАкогда я сидела один раз на гречневой диете, то тоже гречку просто запаривала. И ела ее без соли и масла. вообще, долго на такой диете не просидишь.
    Нина, я удивляюсь, что ваш муж сидит с вами на диете. Обычно мужчинам это не свойственно.
    Мой муж гречку не особо уважает. Только в первый день и обязательно с подливой. И еще лучше с мясом. А на второй день не хотят о ней и слышать.Я как-то пришла с работы усталая, думаю-что готовить. Смотрю, а гречку не съели. И рассказала своей дочке анекдот про гречневую кашу. Она смеялась
    Вообщем, делюсь и с вами анекдотом.
    Коту дали вечером гречку. Он посмотрел-отвернулся-Фу, гречка!
    Второй день-снова гречка?
    Третий день- опять гречка?
    4-О, гречка, 5- ух ты! Гречка!
    И съел всю. А до этих пор, пока не ел, хозяин ничего коту не давал.
    Нина, спасибо за рецепт!

    Ответить
    • Нина Домнина

      Ольга, я правда сижу смеюсь над котиком!))) А я готова ее есть каждый день, вот сейчас на вечер себе запарила и с медом съела без овощей, конечно же. Муж не особо любит гречку, он предпочитает рис, поэтому с этими же овощами я подаю ему рис, в дни, когда возмущается, что мяса там нет, я ему котлетку подсовываю. А так, когда кушать хочет, то как кот из вашего анекдота и гречке с овощами рад))). Я тоже когда-то сидела на гречневой диете, кефиром на ночь заливала, наутро выглядело, как гречка со сметаной, туда еще зелени можно добавить и вкусно получается, хотя долго действительно так не протянешь, приедается, поэтому, когда я на диете, я постоянно что-то разное готовлю.

      Ответить
      • Натали Барткова

        Я тоже гречку люблю, поэтому «на ней» мне проще сидеть.. А вот кефир — это испытание. Я его с детства не люблю.. Сейчас пью, конечно, но без особого энтузиазма.. потому что НАДО.

        Ответить
        • Ольга Андреева

          Мне в этом отношении проще. Кефир пью всегда. и раньше перед сном пила только кефир. И гречку тоже с кефиром могу есть.
          А вот молоко не особо люблю. Тяжелое оно для желудка.

          Ответить
          • Натали Барткова

            Ольга, я тоже молоко не пью.. аналогичные чувства, более того, даже изжога от него.

            Ответить
            • Иван Зелинский

              Натали, неужели возможна изжога от молока? Это меня очень удивило. Изжога — это ведь повышение кислотности в желудке, пак пейте варенное, парное.

  • Ольга Андреева

    Нина, а вы зачем сидите на диете? просто чтобы немного организм очистить? Или чтобы похудеть?

    Ответить
    • Нина Домнина

      Да, чтобы дать организму отдохнуть, от смешанного питания все-таки нагрузки больше, как я чувствую, да и муж сейчас предпочитает раздельное питание, хочет немного сбросить вес.

      Ответить
  • Алена Яснева

    Очень вкусный рецепт! Люблю гречку, а тем более с овощами, это отличное сочетание.
    Последнее время пробую готовить по разному зеленую гречку, попробую этот рецепт применить и к ней)

    Ответить
  • Евгения Куварина

    Обычно я гречку готовлю с курицей и соусом, но теперь попробую такой вариант, он мне очень понравился. Вкусно и полезно, а я теперь стараюсь включить в рацион как раз такие полезные блюда

    Ответить
  • Алексей

    Гречка полезна, но когда к ней сметана, то не только сытно, но и вкусно. Спасибо за рецепт.

    Ответить
  • Елена Прекрасная

    Отличный рецепт, Нина, спасибо! Согласна с вами, вкусно и полезно!

    Ответить
  • i-nato

    Отличный похудательный рецептик, утащю к себе)

    Ответить
  • Нина

    Спасибо Вам большое за этот рецепт. Просто, вкусно и полезно. Обязательно им воспользуюсь и уверена, что не один раз, а на постоянной основе. Я уже поделилась им со своими друзьями на Facebook и BКонтакте.

    Ответить
    • Нина Домнина

      Нина, спасибо большое!

      Ответить
  • Азик

    По идее, гречка — очень вкусный продукт!) К сожалению, редко встречал, вкусно приготовленную гречку)) Но за рецепт спасибо)

    Ответить
    • Нина Домнина

      Как-то пробовала подобие плова только из гречки и с курицей, тоже вкусно.

      Ответить
  • Диана Ефимова

    А ведь рецепт очень простой! По картинкам смотри, да готовь. Гречку я люблю, овощное рагу тоже люблю.) Я раньше покупала замороженные продукты и тушила. В этот раз из свежих овощей тоже сделаю. Спасибо за рецепт, Нина.)

    Ответить
Добавить комментарий

Ваш E-mail не будет опубликован