Традиционная гречка с баклажанами и свежими помидорами

Рубрика: Кулинария 5
Автор:
grechka-s-baklazhanami

Здравствуйте, уважаемые гости! Предлагаю вам приготовить очень простой рецепт, из ряда диетических, лёгкое и полезное блюдо – гречка с баклажанами. Напомню, гречневую запеканку с баклажанами я уже выкладывала на сайте. Вообще, к этим синеньким овощам у меня особая страсть, в дачный сезон я их даже на костре готовлю, они тогда приобретают невероятный вкус и аромат.

Гречка – это идеальный продукт для похудения, надолго сохраняет чувство сытости. К тому же, она имеет низкий гликемический индекс, это значит, что жировых отложений точно не добавит.  А если готовить её без масла, то поспособствует еще и очищению тела.

Баклажаны обладают удивительными свойствами: расщепляют жиры, выводят лишнюю воду из организма и шлаки, имеют низкую калорийность, всего 28 ккал на 100 г продукта, и богаты большим количеством полезных для организма веществ.

Ингредиенты:

4 порции

  • Гречка — 1 стакан
  • Вода — 2 стакана
  • Баклажан — 2 средних
  • Помидоры — 2-3 шт.
  • Масло оливковое для жарки, соль, свежая зелень
  • Сливочное масло — 2 ст. л.

Технология приготовления

  1. Гречка готовится просто, на 2 стакана холодной воды 1 стакан крупы. Солить и добавлять сливочное масло следует вначале варки. После закипания варите её на медленном огне. Когда каша готова, выключите плиту и дайте ей еще настояться.
  2. Баклажаны ополосните водой и нарежьте кружочками, не режьте слишком тонко, приблизительно 1 см, не больше. Затем прямо в чашке посолите их, добавьте оливкового масла. Чтобы оно не впитывалось овощами в большом количестве, используйте специальный силиконовый помазок. Затем все перемешайте и дайте настояться.
  3. Через 15 минут отправляйте баклажаны в духовку, предварительно нагретую. На противень не забудьте положить бумагу для выпекания. Готовить овощи в духовке при 190° следует до тех пор, пока они не станут достаточно мягкими и слегка подрумяненными.

К готовому блюду я добавила помидоры и украсила листьями салата. Можно еще дополнить блюдо сметаной или домашним майонезом. Приятного вам аппетита!

Понравися рецепт? Делитесь им с друзьями в социальных сетях. Всего доброго!

Рекомендую приготовить:

Фарш с баклажанами и кабачками

Овощное рагу — кабачки с баклажанами

Мясные котлеты с баклажанами

 

С уважением, Нина Домнина.

5 Комментарии на “Традиционная гречка с баклажанами и свежими помидорами
  • Ольга Андреева

    У меня домашние очень плохо гречку едят. Еще с мясом и подливой могут немного съесть, а просто гречку с маслом не любят.А я сама люблю легкую и полезную еду. такое блюдо как раз таким и является. Спасибо за рецепт!

    Ответить
    • Нина Домнина

      Я это простое блюдо готовила, как раз, когда придерживалась диеты, а вот сейчас не придерживаюсь и в ближайшее время собираюсь выставить гречневую запеканку с баклажанами и кабачками, хотя оно тоже не особо калорийное, но более интересное.

      Ответить
  • Натали Барткова

    А я гречку обожаю! Она помогает держать вес в норме. Не догадывалась есть ее с баклажанами, которые не очень люблю.. Ваш рецепт дал мне идею, как объединить эти два продукта и оставаться стройной!

    Ответить
    • Нина Домнина

      Мне очень понравилось сочетание гречки и баклажан, а помидоры добавили сочности блюду.

      Ответить
  • Дмитрий

    Написано все вкусно) Надо будет попробовать приготовить, так как судя по всему, это достаточно легкое блюдо, и после него не будет тяжести в желудке)

    Ответить
Добавить комментарий

Ваш E-mail не будет опубликован