Готовим кокосовый шоколад в домашних условиях!

Рубрика: Кулинария 35
Автор:
kokosovyj-shokolad-v-domashnix-usloviyax

Привет! Как многие уже знают, я не ем сладости, содержащие рафинированный сахар. Но все же, иногда хочется чего-нибудь эдакого лакомного. Попробовав раз сделать шоколад в домашних условиях, я была просто в восторге, настолько он изумительный на вкус, тает во рту за считанные секунды, кстати и в руках тоже))).

Шоколад, сделанный в домашних условиях, может по праву называться полезным, а на кокосовом масле просто мега полезнейшим! Дело в том, что кокосовое масло обладает огромным количеством целебных для человеческого организма свойств. Давайте я вам немного расскажу о главном составляющем кокосового шоколада.

Читайте интересное:

Кокосовое масло

Кокосовое масло одно из самых натуральных масел. Оно является эффективным средством в борьбе против вирусов, бактерий и грибков. Продукт оказывает благотворное влияние на сердце, кровеносные сосуды и уровень холестерина. А еще вы, наверное, удивитесь, но благодаря кокосовому маслу можно похудеть, так как оно ускоряет обмен веществ, не откладывается в виде жира, а расходуется на энергию.

Поэтому смело кушайте кокосовый шоколад, сделанный в домашних условиях, худейте, укрепляйте свое здоровье и продлевайте свою молодость… да, да, кокосовое масло замедляет старение благодаря своим антиоксидантным свойствам!

Ингредиенты:

  • Орехи кешью – 100 г
  • Какао порошок – 4 ст. л.
  • Кокосовое масло – 6 ст. л.
  • Мед или кленовый сироп – 5-6 ст. л. если хотите послаще, добавьте больше подсластителя

Заказать настоящее кокосовое масло можно здесь.  И вот такой кленовый сироп могу вам порекомендовать.

Как приготовить кокосовый шоколад в домашних условиях?

  1. Орехи необходимо замачивать перед употреблением, так они будут более биодоступными (легкоусвояемыми). Но и помимо этого, замоченные орехи легче перемалываются блендером. Кешью следует залить горячей водой, добавить щепотку соли. Я не замачивала надолго, не хотелось, чтобы орехи превратились в кашу, в среднем 2-3 часа, хотя положено целых 6 часов.
  2. После замачивания я поместила орехи в слегка нагретую духовку, чтобы они немного подсушились.kokosovyj-shokolad-v-domashnix-usloviyax
  3. Подсушенные орехи необходимо поместить в блендер, добавить какао, кокосовое масло и подсластитель в виде меда или кленового сиропа.kokosovyj-shokolad-v-domashnix-usloviyax
  4. Измельчить все ингредиенты блендером и разложить шоколадную массу в формы. Если нет специальных форм, можно просто выложить практически готовый шоколад на бумагу для выпекания, уложенную в тарелку.kokosovyj-shokolad-v-domashnix-usloviyax
  5. Отправить наш шоколад в морозилку для застывания. Хранится готовый шоколад также в морозилке. При употреблении легко откусывается, на вкус напоминает молочный пористый шоколад.

Как вам такая вкусная полезность на десерт? По мне так очень здорово, что можно есть шоколад и не переживать по поводу его составляющих ингредиентов. В наше время практически невозможно найти в магазине натуральные сладости, кругом полно красителей, усилителей вкуса, консервантов… Ешьте натуральные продукты и оставайтесь здоровыми!

Рекомендую приготовить:

Конфеты из домашнего печенья без сахара

Творожное блаженство

Конфеты из семечек — восхитительные

С уважением, Нина Домнина.

35 Комментарии на “Готовим кокосовый шоколад в домашних условиях!
  • Гульсина

    Интересный рецепт! Надо взять на заметку! Оказывается шоколад может быть и полезным! А какао какого производителя ты покупаешь?

    Ответить
    • Нина Домнина

      Какао мне понравился от Rapunzel, в других видах я обнаруживала сою, я ее всячески избегаю.

      Ответить
      • Гульсина

        А почему хранить надо в морозильнике? Если все-таки в холодильник поставить?

        Ответить
        • Нина Домнина

          Думаю в холодильнике тоже можно, кокосовое масло в холодильнике хорошо застывает.

          Ответить
  • Evgenia

    Ятоже делаю шоколад на основе кокосового масла, правда без кешью! Буду пробовать твою версию:) Вот таким образом можно даже простой шоколад сделать супер полезной и питательной пищей:)

    Нина, а ты пробовала делать его со стевией? И если да, то сколько ее добавляла.

    Ответить
    • Нина Домнина

      Да, со стевией делала один раз только и не помню сколько ложила стевии, по рецепту рекомендуется на 70 мл кокосового масла и 3 ст. л. какао 3 мерные ложечки стевии, ложечка совсем маленькая с ноготок. Буду на днях делать шоколад со стевией, этот раз запишу точные пропорции, что мне подошли.

      Ответить
      • Evgenia

        Я в мл очень плохо понимаю, мне бы в стаканах и ложках:)

        Завтра собираюсь замачивать кешью и на днях буду готовить твой шоколад. Потом отпишусь обязательно!

        Ответить
        • Нина Домнина

          Тогда буду готовить напишу тебе поподробнее, как ты любишь!

          Ответить
          • Evgenia

            Спасибо, буду ждать:)

            Ответить
  • Анастасия

    Ммм… уже заранее знаю, что будет вкусно! А главное полезно! Осталось дождаться кокосовое масло)))

    Ответить
    • Нина Домнина

      Вкусно, не передать, надо пробовать:)

      Ответить
  • Ольга Happy

    Никогда не покупала кокосовое масло и в магазине не встречала (может просто не обращала внимание). В ближайший поход в магазин посмотрю его, надеюсь, что найду и приготовлю конфетки 🙂

    Ответить
    • Нина Домнина

      К сожалению в магазине кокосовое масло практически не встречается, разве что рафинированное.

      Ответить
  • Раиса

    Хороший рецепт. Нужно будет сделать такой кокосовый шоколад. Думаю очень вкусно получиться.

    Ответить
  • Наташа

    Интересная статья. Спасибо. Твит.

    Ответить
  • Елена

    Честно говоря, даже не знала, что кокосовое масло обладает столь многими полезными свойствами, спасибо за полезную информацию — беру на заметку. И спасибо за подробный рецепт шоколада приготовленного на его основе, обязательно попробую его на вкус!

    Ответить
    • Нина Домнина

      Я лишь краткий перечень его полезных свойств описала, на самом деле их множество, вплоть до того, что кокосовым маслом лечат раковые заболевания.

      Ответить
  • Алла

    Вкуснятина. Отличный рецепт, попробую приготовить)

    Ответить
  • Nastya

    Очень люблю именно такие несложные и в тоже время оригинальные рецепты!:) возьму на заметку!

    Ответить
  • Александр

    Эх, девчонки-шоколадки! Как на мармеладки падки! Для мальчишек вы загадки . Им бы пострелять с рогатки. Скушать блюдо из стерлядки и умчаться на лошадке.

    Ответить
  • Анна

    Был у меня период в жизни, когда я много пекла, изготавливала торты. Потом стала все покупать. Сейчас опять все чаще стали мы с дочкой что-то печь. Свое вкуснее магазинного во много раз

    Ответить
  • Наталья

    Чудесный рецепт! Тоже стараюсь совсем не есть сладкого, но иногда так захочется…
    У нас просто так кокосовое масло не купить, заказываю через интернет-магазин, а то что есть дома «извела» на волосы))
    Рецепт занесла в закладки, чтобы не забыть, обязательно сделаю.

    Ответить
    • Нина Домнина

      Вот кокосовый шоколад как раз для тех, кто старается не есть сладкого, его можно есть спокойно, не боясь вредных последствий.

      Ответить
  • Мария

    Необычно и вкусно! Обязательно приготовим такую сласть. Спасибо за рецепт.

    Ответить
    • Нина Домнина

      Всегда пожалуйста!

      Ответить
  • Елена

    рецепт очень хороший. Но вот кленовый сироп я б точно не добавляла. Он мне напоминает вкус «старой шухляды». Канадцы очень любят, а я так и не смогла оценить это чудо

    Ответить
    • Нина Домнина

      Странно, а мне кленовый сироп напоминает вкус леденцов, которые нам делали в детстве из сахара. Я от разных производителей покупала, вкус один и тот же, приятный и слаще, чем сахар.

      Ответить
  • Анастасия

    Шоколад наивкуснейший!!! Готовила по твоим пропорциям, думаю может в следующий раз туда добавить кокосовый стружку, как думаешь?

    Ответить
    • Нина Домнина

      ООо, ты уже испробовала! Со стружкой я делала, мне не понравилось, она свой вкус в шоколаде потеряла:(

      Ответить
  • Анастасия

    Ну почему то хочется что-нибудь туда еще добавить )))

    Ответить
    • Нина Домнина

      Понимаю, понимаю:) фиников нарежь и добавь, или семечек очищенных.

      Ответить
  • Svetlana_Paleo

    Нина, я вчера приготовила эти конфеты, сегодня попробовала, я в полном восторге.=)))
    Только я заменила несколько ингредиентов, у меня дома не было орехов, я заменила из на жаренные семечки, и вместо какао, я добавила кэроб, и меньше меда, получилось очень вкусно. Чем то напоминают конфеты грильяж, только не такие деревянные.
    Спасибо за рецепт=)))

    Ответить
    • Нина Домнина

      Я тоже делала шоколад с семечками, всем очень понравился, и действительно немного напомнил грильяж, а вот из кешью напоминает нежный молочный шоколад. Кэроб тоже хочу как-нибудь попробовать, все никак не попадается на глаза в магазине.

      Ответить
  • Элика

    Здравствуйте. У нас нет кокосового масла 🙁
    Можно ли заменить на сливочное?

    Ответить
    • Нина Домнина

      Элика, можно, я что-то подобное делала, но еще рецепт не доработала. Единственное, шоколад точно получится очень быстро тающим в руках. Кокосовое масло дольше остается твёрдым, поэтому шоколад из него более стойкий.

      Ответить
Добавить комментарий

Ваш E-mail не будет опубликован