Форель с овощами

Рубрика: Кулинария 13
Автор:

О полезных свойствах рыбы знает каждый, у меня даже имеется статья под названием «Диета для кожи», она включает в себя употребление большого количества рыбы, Омега 3 жирные кислоты, которые имеются в рыбе, особенно в жирной, заметно улучшают состояние кожи — исчезают воспаления, раздражения, сухость. Кроме того, активное потребление рыбы улучшает работу сердца, избавляет от депрессии, укрепляет иммунную систему организма, снижает риск заболевания раком и диабетом.

В этой статье я вам расскажу, как приготовить форель с овощами в духовке. Эта благородная рыбка принадлежит к семейству лососевых. Часто применяется в диетическом питании. Я часто готовлю радужную форель, у нее очень нежный вкус. Блюдо «Форель с овощами» еще носит название «Форель на растительной кровати», по-моему, достаточно точное определение блюда, которое в итоге у вас получится.

Ингредиенты:

  • Форель 750 г
  • Соль, перец
  • Лимон 1
  • Петрушка, укроп
  • Оливковое масло
  • Зеленый лук
  • Морковь 750 г
  • Помидоры 200 г

Рецепт форель с овощами

  1. Включите духовку на 175-180 г.
  2. Рыбу почистите, промойте в холодной воде, промокните бумажным кухонным полотенцем.
  3. Сделайте в рыбе надрезы, посолите поперчите.
  4. В форму для запекания налейте немного масла, положите туда форель, капните немного масла сверху на рыбу. Нарежьте часть свежей зелени, положите немного внутрь рыбы, посыпьте сверху и по бокам, а в прорези вставьте лимон, так как это показано на картинке.
  5. Отправьте форель в духовку на 25-30 минут.
  6. Пока рыба запекается, нарежьте зеленый лук, морковь и обжарьте с маслом на сковороде 10 минут, время от времени помешивая, посолите и поперчите.
  7. В это время нарежьте помидоры кубиками, добавьте их к овощам и готовьте еще 3 минуты.
  8. Готовую форель украсьте овощами и остатками свежей зелени, добавьте к блюду дольку лимона, а в качестве гарнира я сделала толченую картошку очень нежной консистенции. Вы можете приготовить на гарнир запеченный картофель или отварной рис, в общем то, что вам больше нравится.

Рыбка с прорезями, дольки лимона вставлены внутрь

forel-s-ovoshhami

Готовим овощи на сковороде

forel-s-ovoshhami

На этом все, приятного вам аппетита и пока, пока!

С уважением, Нина Домнина.

13 Комментарии на “Форель с овощами
  • Ирина Зайцева

    Очень аппетитно смотрится. И сочетание рыбы с овощами прекрасное.

    Ответить
  • Denis

    Рецепт просто супер спасибо. Рыба обязательно должна присудствовать в рационе питания человека. Как не как фосфор!
    Очень нравится фарель а вот с овощами ещё не пробовал так что нужно исправить это обязательно.

    Ответить
  • Нина Домнина

    Спасибо за комментарии!

    Ответить
  • Мария Зазвонова

    С тем, что рыба очень полезна не поспорить!
    Очень красивое и, наверное, невероятно вкусное блюдо! Ведь важно не только приготовить, но и преподнести блюдо, мне идея с лимончиками очень понравилась!

    Ответить
  • Азик

    Люблю морепродукты, жаль, что так мало и редко едим их!!)) Они же полезны и вкусны!!
    А вкус форели уже и не помню совсем)) Но за рецепт спасибо))

    Ответить
  • Мария Тернова

    Ох, какую форель я ела как-то в Одессе!
    Очень люблю рыбу, но готовлю сама редко. Зато, если бываю в кафе или ресторане, то заказываю именно рыбные блюда 🙂

    Ответить
  • Мария Шутова, врач-косметолог

    Очень люблю рыбку! Правда лучше жить у моря-океана, чтобы есть ее постоянно свежую. Всегда пользуюсь моментом в путешествиях, если отдыхаю на море. Как правило, ем только морепродукты.

    Ответить
  • Светлана Скокова

    Я очень рыбу люблю, готова есть её хоть каждый день, если бы ещё кто-то готовил. В будни не получается, только в выходной. У нас в мае обычно рыбный сезон начинается, муж привозит и судака и жереха, помельче солим.
    Ну, а рыба с овощами-это вообще песня! Отличное, лёгкое блюдо! Мы любим коптить, а овощи прямо в фольге на углях делаем. Спасибо, Нина за рецепт!

    Ответить
  • Ольга Андреева

    Рыбка выглядит так аппетитно, что просто слюнки потекли. У нас муж мой рыбу обожает, сам любит ее ловить иногда.
    Вот форель у нас я не встречала в магазине и на рынке. можно с другой рыбой этот рецепт приготовить.
    А польза рыбы для организма очень большая.
    спасибо, Нина, за рецепт.

    Ответить
  • Натали Барткова

    М-м-м.. Пальчики оближешь! Рыбу я люблю.. в любом виде. А уж запеченную! Я же на Волге родилась и выросла. .. без рыбы не могу. Папа по молодости сам солил ее , а потом сушил в сарае.. Люблю очень сухую.. Вот такие воспоминания навел Ваш рецептик.

    Ответить
  • Ольга Андреева

    Форель у нас, наверное, не продают. Можно другую рыбку попробовать запечь с овощами в духовке. Тоже должно вкусно получится.

    Ответить
    • Нина Домнина

      Да, Ольга, рыбку можно любую!

      Ответить
  • Татьяна

    Форель для меня всегда являлась деликатесной рыбкой. Раньше я всегда готовила ее только по большим праздникам. Обычно я запекаю в виде порционных стейков в фольге. Надо попробовать целиком.

    Ответить
Добавить комментарий

Ваш E-mail не будет опубликован