Что такое смузи? Польза и вред напитка. Рецепты

Рубрика: Кулинария 35
Автор:
напиток из фруктов и овощей

Здравствуйте, дорогие читатели! Так как я часто готовлю самые разнообразные смузи, решила поподробнее изучить информацию о них и поведать ее вам.

Но прежде, чтобы было понятнее, что представляет из себя этот напиток, предлагаю вам один из моих рецептов приготовления смузи, напомню также, что недавно я уже выставляла из замороженных ягод.

Витаминный микс из фруктов

Ингредиенты:

  • Персик (нектарин) 1-2 шт.
  • Банан 1
  • Слива (большая) 2-3 шт.
  • Яблоко (среднее) 1
  • Йогурт простой, несладкий, 50 мл, или можно заменить жидким (мягким) творогом
  • 100 мл кефира

Горсть малины по желанию. Можно отправить ягоду в блендер вместе с другими фруктами, а можно украсить ею готовый напиток, положив несколько ягод в серединку стакана. Без добавления малины, напиток получается не менее вкусным.

Я обычно все режу кубиками или дольками, банан ломаю на кусочки, отправляю ингредиенты в блендер, добавляю йогурт, кефир и включаю блендер. Если в состав смузи из фруктов входит яблоко, то желательно взбивать подольше, чтобы оно хорошенько измельчилось.

фрукты и ягоды в блендере

Добавляем йогурт и кефир

йогурт

Когда и где впервые стали готовить напиток?

Смузи — вкусный, полезный, диетический и одновременно сытный коктейль. Сейчас стало модным его готовить. Он напоминает питьевой йогурт, но более густой, чем обычный. В переводе с английского означает мягкий, нежный, однородный. Свое начало берет в Америке. Впервые появился в так называемых Сок-Барах в 1920 году.

Поначалу смузи пили только свежеприготовленным, но затем он стал появляться и в магазинах. Постепенно приобрел огромную популярность во многих странах. Часто можно заметить знаменитостей, которые держат в руках бутылочку с напитком. Это такая новомодная фишка, которой последовали и обычные люди.

Полезные свойства

Смузи это неотъемлемая часть рациона питания людей, которые ведут здоровый образ жизни. Во время приготовления он сохраняет все свои полезные свойства и самое главное остается живым, а значит очень питательным. Содержит огромное количество витаминов и антиоксидантов, что позволяет  его любителям поддерживать крепкое здоровье, красоту и молодость.

Для людей, у которых нет времени заниматься своим здоровьем, смузи сделает это за них. Дело в том, что его очень удобно использовать в качестве перекусов на работе, достаточно лишь заранее приобрести бутылочку чудесного напитка в магазине или приготовить его дома с помощью блендера, налить в бутылку и положить в темное, прохладное место.

Натуральный, полезный микс не содержит консервантов, красителей и сахара. Он готовится из свежих фруктов, ягод или овощей с добавлением зелени, натуральных соков, йогурта, молока, сливок, творога, кефира, орехов, семечек, пряностей, овсяных хлопьев, сухофруктов, меда и даже зеленого чая.

Можно просто пропюрировать отдельно взятые фрукты, ягоды или овощи.  Замечательный состав помогает укрепить иммунную систему, наладить пищеварение, нормализовать стул, вывести токсины. Также он дарит огромный приток энергии. Смузи незаменим для детского питания, насыщает организм ребенка витаминами и питательными веществами. С осторожностью к смузи следует отнестись людям склонным к аллергии, а так никаких противопоказаний к применению нет.

Смузи без сомнения обладает диетическими свойствами. С его помощью можно устраивать себе еженедельные разгрузочные дни, им можно заменить завтрак, обед или ужин. С помощью правильно подобранных ингредиентов, вам достаточно быстро удастся скинуть несколько лишних килограммов. Чтобы не нарушить его диетических свойств, готовьте смузи собственноручно без добавления сахара и жирных продуктов. Используйте для приготовления микса козий йогурт, растительное молоко, свежевыжатые соки и не перебарщивайте с орехами, сливками, творогом, молоком. Мёд, финики, бананы ограничивайте.

С помощью смузи можно не только похудеть, но и поправиться. Для этого необходимо добавлять к основным ингредиентам  тот же авокадо, банан, орехи, семечки, но конечно не все разом, иначе получите серьезное расстройство пищеварения.

Как приготовить, с чего начать?

Для приготовления смузи вам понадобится блендер. Используйте блендер, который хорошо измельчает фрукты и овощи вместе с кожурой. Тем самым вы поспособствуете сохранению максимум полезных веществ в готовом напитке, так как не придется очищать продукты и подвергать их чрезмерному воздействию воздуха.

Перед тем как отправить в блендер необходимые ингредиенты, тщательно вымойте их. Во избежание разбрызгивания напитка, плотно закрывайте технику крышкой. Взбивайте продукты не менее одной минуты, чем дольше вы взбиваете, тем нежнее получится чудо-напиток. Однако при длительном взбивании питательные вещества подвергаются разрушению. В идеале конечно, употребить его сразу после приготовления, пока он не потерял своих полезных свойств и вкусовых качеств.

Вредные свойства

Если вы готовите смузи сами, то никого вреда в нем нет, стоит только помнить, что нельзя всегда заменять овощи и фрукты смузи-коктейлем, так как для сохранения зубов в хорошем состоянии, их необходимо подвергать жевательной нагрузке. Также фруктово-овощной микс не способен в полной степени утолить жажду.

Особый вред организму может нанести смузи, в состав которого входит сахар, усилители вкуса, красители и другие вредные вещества, которые добавляют в напиток недобросовестные производители. Из-за сахара смузи содержит в себе большое количество пустых калорий, что может привести к диабету, нарушению пищеварения или ожирению.

Овощные смузи

С вопросом «Что такое смузи» мы разобрались. Теперь давайте поговорим о том, как приготовить его из овощей. Не менее вкусными и полезными бывают овощные смузи. Они могут стать неплохой заменой овощным салатам. В летний сезон их может приготовить любой желающий, да и в зимнее время овощи доступны, стоят не так дорого, как фрукты.

Овощной микс оказывает очень эффективное воздействие, если нужно похудеть. В этот натуральный, растительный напиток можно добавлять зелень, травы, кусочки льда и приправы. Также можно поэкспериментировать с разными видами орехов и семечек. Овощной смузи хорошо очищает организм и насыщает витаминами, особенно полезен для профилактики простудных заболеваний.

Один из рецептов овощного коктейля, укрепляющего иммунитет, прямо сейчас предлагаю вам для ознакомления:

Ингредиенты:

  • Перец болгарский — 1
  • Помидор — 3 шт.
  • Огурец (большой) — 1
  • Чеснок — 1 долька
  • Соль, перец по вкусу

Чтобы его приготовить, в первую очередь вы должны взбить помидоры с болгарским перцем и чесноком. Получившееся пюре вылейте аккуратно в стакан, немного наклонив его. Затем помойте блендер, взбейте огурец и аккуратно вылейте поверх помидорного пюре. Лучше стакан опять наклонить, чтобы овощные пюре не перемешались между собой.

Вот теперь можно подать к столу, добавить немного соли и перца.

овощи в блендере

Добавляем к помидорам перец, чеснок и взбиваем

перцы

Готово!

овощной смузи

Вариантов приготовления коктейлей из овощей и зелени на самом деле множество. Чаще всего я делаю с добавлением огурца, цукини, листьев салата, петрушки и укропа. Для придания приятной кремовой консистенции можно использовать авокадо.

Моя дети не любят употреблять овощи во взбитом виде, а вот измельченные до пюреобразного состояния фрукты готовы есть ежедневно. Для большей пользы я добавляю к ним листья салата айсберг или шпинат, получается вкусный зеленый напиток.

Я надеюсь, мне удалось раскрыть тему в полной мере, если что-то осталось неясным, пишите в комментариях, я с радостью отвечу вам. На этом все, пока!

Рекомендую приготовить:

Фруктовый лёд — вкусное мороженое из киви

Полезный десерт из сливы

Суфле с ягодами без сахара

С уважением, Нина Домнина.

35 Комментарии на “Что такое смузи? Польза и вред напитка. Рецепты
  • Ольга Андреева

    Мне было интересно прочитать информацию. о смузи. Из чего он готовится и чем полезен и вреден. Сейчас можно готовить смузи из разных фруктов, которых много осенью. Из арбуза тоже можно сделать.
    Вот только жаль, что йогурт дома нельзя самому приготовить. у нас в городе я не могла найти закваску.Нашла рецепт, но сделать не получилось. Может быть, можно без закваски делать друним способом? Нина, если вы знаете, напишите , как можно приготовить йогурт в домашних условиях.

    Ответить
    • Нина Домнина

      Честно говоря, я не думала о том, чтобы готовить йогурт дома, у нас такой хороший йогурт продается в магазине и совсем недорого, к сожалению нет, не знаю.

      Ответить
    • Evgenia

      Ольга, я читала, что домашний йогурт можно делать, просто добавляя пару ложек йогурта в свежее молоко и настаивать 24-36 часов в теплом месте. Сама не пробовала, делаю домашний кефир, он даже лучше йогурта!

      Ответить
      • Нина Домнина

        Ой, так просто, надо обязательно попробовать сделать! Спасибо!

        Ответить
      • Ольга Андреева

        Придется так попробовать. Иначе не получается. Не продают у нас закваску для приготовления йогурта.
        А кефир я сама очень люблю. Он полезный.
        А йогурт в магазине продается, но он очень сладкий.

        Ответить
        • Denis

          Да Ольга не повезло Вам! А у нас продают закваску для приготовления йогурта.

          Ответить
          • Ольга Андреева

            Я рада за вас, Денис. Я в аптеке спрашивала. Надо посмотреть еще по магазинам, может все-таки продают закваску для йогурта. Хотелось бы делать самой этот напиток.

            Ответить
    • Елена

      Ольга, а Вы не спрашивали закваску в аптеках?

      Ответить
      • Ольга Андреева

        Спрашивала, Лена. У нас в городе не нашла. Но я не была во многих аптеках. Лишь в некоторых спросила.

        Ответить
  • Evgenia

    Каждое мое утро начинается с смузи:) Чего туда я только не кладу! Банан, замороженные ягоды, шпинат, свежий имбирь, куркуму, водоросли, кокосовое масло:) Отрываюсь по полной!

    Ответить
    • Нина Домнина

      Ого, очень интересные ингредиенты! И полезные!

      Ответить
  • Denis

    Если честно то я и не знал что напиток который пью практически каждое утро имеет такое название! Теперь буду знать спасибо!

    Ответить
  • natabul

    Фруктовые смузи готовлю,а вот овощные пора начинать.Спасибо.

    Ответить
  • Ольга Андреева

    Да, овощные смузи не менее полезны фруктовых!

    Ответить
  • Мария Шутова, врач-косметолог

    Очень люблю смузи! Как фруктовые, так и овощные. Правда, дома не разу не готовила почему-то. Надо начать!

    Ответить
    • Нина Домнина

      Не каждый может понять этот напиток, просто к нему нужно привыкнуть, к примеру, мои дети каждый день пьют этот напиток, хотя в первый раз как-то с неохотой его пробовали, им все сахара там не хватало, но потом привыкли и теперь все время просят сделать еще.

      Ответить
      • Натали Барткова

        Когда мы в первый раз сделали смузи.. я думала маме моей не понравится, все-таки не традиционное питание.. а ей очень даже понравилось.. решили баловать себя таким напитком. Я хочу поэксперементировать с разными составами

        Ответить
  • Denis

    Нина многое к чему в нашей жизне нужно привыкнуть. Но есть хорошие привычки к которым нужно тянутся!.. 🙂

    Ответить
  • Елена

    А я вот только узнала, что это такое и тоже решила приобщиться. Фруктов сейчас полно, дефицита в ингредиентах нет. Я так поняла, что состав может быть любым, каждый сам себе хозяин. Ну, кое-что подсмотрю, на первый раз, а потом сама буду изобретать. Хочу попробовать ужин заменить стаканчиком смузи.

    Ответить
    • Нина Домнина

      Я ужин уже заменила стаканчиком смузи, утро тоже планирую начинать со смузи-напитка — это отличный способ держать себя в форме!

      Ответить
  • Ольга Андреева

    Такой напиток действительно поможет сохранить фигуру и просто вкусно.

    Ответить
  • Анна

    А я вот как-то не начала еще знакомство с этим чудо-напитком. Правда, буквально сегодня мы с дочкой ходили в кафе и она было начала просить смузи, но потом все выбрала свежевыжатый сок. А я и рада, честно говоря, поскольку такой напиток сначала лучше дома попробовать и оценить все его достоинства.

    Ответить
    • Нина Домнина

      Я всегда делаю смузи сама, мне важно знать, что все ингредиенты, входящие в состав напитка, свежие.

      Ответить
  • Екатерина

    Вкуснятина, готовлю смузи иногда, получается очень вкусно. Очень радует свежесть и легкость этого напитка.

    Ответить
    • Нина Домнина

      Вот про свежесть и легкость смузи-напитка — прямо в точку!

      Ответить
  • Татьяна

    Делаю овощной смузи часто. В мой любимый кладу огурец и укроп и взбиваю с йогуртом или бифитатом. А ведь можно же слоеный смузи приготовить! Как я до этого не додумалась? Спасибо за подсказку.

    Ответить
    • Нина Домнина

      А я пожалуй ваш рецепт испробую, мне он понравился!

      Ответить
      • Татьяна

        Нина, вчера попробовала еще один рецепт овощного смузи с брокколи. Очень понравился и мне, и дочке. Рецепт прост (люблю простые рецепты на каждый день): отварить брокколи, измельчить блендером вместе с йогуртом.

        Ответить
        • Нина Домнина

          Я люблю брокколи, думаю тоже такой попробовать, спасибо за рецепт!

          Ответить
  • Натали Барткова

    Нина, спасибо за информацию о смузи. А то в последнее время только и слышишь вокруг: смузи. смузи. А что это такое — я толком не знала. Понимала, конечно. что что-то взбитое в блендере. Скоро приобретаю блендер, тогда буду пробовать рецепты, которых везде полно, и ваши в том числе. Я — за собственное приготовление такого витаминного напитка. В покупном нет гарантии, что всякие красители и подсластители отсутствуют.

    Ответить
  • Виктор

    Смузи очень классная вещь! Лично я довольствуюсь им каждое утро.

    Ответить
  • Люба

    Я о СМУЗИ знала, но не знала, что он является напитком. Так как под моим представлением напиток- это сок или то, что связано с водой.

    Ответить
    • Нина Домнина

      Смузи называют по-разному, я например, делаю его густым, как йогурт, но йогурт ведь тоже бывает разным, и густым, и жидким, так, жидкий смузи можно назвать напитком.

      Ответить
  • Светлана

    Это, конечно, здорово-вкусно-полезно, только бы жевать не разучиться с этим чудо-напитком;)

    Ответить
    • Нина Домнина

      В связи с этим, смузи очень хорош на завтрак, когда нет времени для длительного пережевывания пищи:)

      Ответить
Добавить комментарий

Ваш E-mail не будет опубликован