Чем можно заменить сахар: список самых здоровых подсластителей

Рубрика: Здоровье 10
Автор:
рафинированный сахар

Здравствуйте, дорогие друзья! Сегодня я расскажу вам, чем заменить сахар, чтобы вкус остался тот же, что нам более всего уже привычен.

К сожалению, белый сахар является самым главным вредителем здоровья. Он сильно снижает иммунитет и нарушает гармонию ума. Об этом, кстати, знают наши немецкие учителя и воспитатели. Они настоятельно рекомендуют не класть детям для перекусов сахаросодержащие продукты. Детки, которые съедают много сладостей в течение дня с трудом учатся, отвлекаются на уроках и часто конфликтуют с учителями и одноклассниками.

Белый сахар — белый яд

Сахар перегружает поджелудочную железу, печень, почки, кишечник, приводит к нарушениям в работе сердца, повышенному холестерину и артериальному давлению. Его потребление может иметь серьезные негативные последствия. Продукт, лишенный витаминов, минералов, белков, жиров, ферментов, отнимает много сил у организма для переработки, делает из нас людей, уставших, с дряблой кожей и обвисшими животами.

В моем доме белый сахар существует для одной лишь цели, на нем растет чайный гриб, сахар в этом напитке полностью перерабатывается благодаря бактериям, которые делают его уникальнейшим по целебным свойствам.

Меня часто спрашивают, чем же заменить токсичный яд. С некоторыми сахарозаменителями очень проблематично делать выпечку, другие дают недостаточно сладости. Предлагаю свой личный рейтинг сахарозаменителей.

Можно ли заменить сахар мёдом?

Разумеется, да, можно. Используйте только качественный мед от проверенных производителей, в ином случае рискуете получить сахаросодержащий продукт, который вероятнее всего еще и подвергали тепловой обработке, пастеризовали.

Мед прекрасно подходит для изготовления сладостей, но имейте виду, что его нельзя нагревать выше 40°. Не вижу смысла покупать сырой мёд, а затем подвергать его воздействию высоких температур, тем самым лишая целебных свойств.

В день можно употреблять от 1 до 3 чайных ложек меда, ведь он содержит немалое количество фруктозы. Особенно следует на это обратить внимание тем, у кого есть дети. Большое количество фруктозы в рационе ребенка может спровоцировать жидкий стул. Проблемы с кожей также могут возникнуть от частого употребления меда. При больных зубах продукт пчеловодства употребляется очень ограниченно.замена сахара медом

Исключением является мед Манука. Несмотря на большое содержание фруктозы и глюкозы, манука не вредит зубам, а наоборот защищает от зубного налета.

Кленовый сироп

Это мой любимый подсластитель — очень вкусный! Его получают из канадского сахарного клена. Именно этот продукт я начала использовать, когда приступила к лечению пищевой аллергии у ребенка.

Дело в том, что кленовый сироп имеет относительно низкое содержание фруктозы, по сравнению с сахаром и мёдом, плюс содержит большое количество антиоксидантов. Этот продукт следует употреблять в умеренном количестве, как и другие подсластители, и лучше не в чистом виде, а в выпечке, десертах, смузи… Еще больше информации о полезном подсластителе здесь, а заказать его можно здесь.

Сироп якона

Якон – это корнеплод, который растет в перуанских Андах. Его ценность очень высока, используется в питании и медицине. Якон сироп не такой сладкий как сахар, мед и какие-либо другие виды сиропов. Он относится к здоровой сладости с низким гликемическим индексом, богат железом, кальцием, калием, антиоксидантами и является источником полезных бактерий для кишечной флоры. Подходит диабетикам и людям с лишним весом. Заказать его можно здесь.

Стевия

Получают этот несахарный подсластитель из природного сырья. Стевия очень сладкая к тому же может похвастаться своими полезными свойствами. Не повышает уровень сахара в крови и содержит ноль калорий.

При покупке обратите внимание на состав, лучше брать стевию без дополнительных подсластителей в жидком или порошковом виде. Идеальный вариат — сушеные листья, с ними можно заваривать чай или наставивать водичку для питья. Узнайте еще больше информации о полезном заменителе сахара здесь. Заказать продукт можно тут.

Ксилит

Тоже изготавливают из природного сырья (волокнистых частей растений), относится к здоровым подсластителям, но может вызывать понос и газообразование при чрезмерном употреблении. В сладости уступает сахару, но и калорий содержит меньше. Для зубов он абсолютно безвреден.

Обладает приятным вкусом и охлаждающим эффектом, по этой причине его очень хорошо использовать для изготовления домашних конфет, напитков и зубных паст. Рекомендую вот этот — исключительно натуральный.

Что относится к нездоровым подсластителям?

Фруктоза – самая опасная форма всех сахаров. Во фруктах и овощах она не является столь ужасной, а высококонцентрированная фруктоза промышленного производства крайне вредна для здоровья. Фрукты, овощи и мед обеспечивают организм фруктозой в естественной форме, в то время как чистая фруктоза не дает даже малейшего чувства насыщения, а это прямой путь к ожирению.

Но страшней всего то, что фруктоза является кормом для патогенных бактерий, грибов, паразитов и раковых клеток. Приводит к атеросклерозу, сахарному диабету, мочекаменной болезни, подагре, болезни печени и это лишь небольшой список тех пагубных последствий, что вызывает чрезмерное увлечение фруктозой, 15-25 г  – вот это суточная потребность организма в ней.

Глюкоза – простой сахар, который именуется в торговле как виноградный или декстроза. В естественном виде содержится во фруктах, овощах, цельном зерне, мёде. Однако также используется при изготовлении кондитерских изделий, соков, питания для спортсменов. Но там хоть и указано на упаковке, что в составе глюкоза, на самом деле она произведена не из винограда. Ее изготавливают из картофеля, кукурузного крахмала, пшеницы с использованием генетически модифицированных микроорганизмов.

Все эти тонкости следует учитывать, если вы шагаете по тропинке, ведущей к здоровью, а иначе очень легко споткнуться, упасть и потом не встать. Но в любом случае глюкоза безопасней, чем сахар и фруктоза.

Тростниковый сахар преподносится производителями, как здоровая замена белому сахару. В магазинах чаще всего встречается обычный рафинированный сахар, подкрашенный патокой. Настоящий тростниковый сахар является неплохой заменой, но я не вижу смысла его покупать из-за высокого содержания фруктозы.

Тоже самое могу сказать и о кокосовом, финиковом сахарах, рисовом и фруктовом сиропах – не повредит только в том случае, если употреблять их в редких случаях, например, по праздникам. Сироп агавы содержит до 90 % фруктозы, не рекомендую его к употреблению. Избегайте также и кукурузного сиропа.замена белому сахару

Не делайте ошибку, покупая искусственные подсластители – аспартам, сахарин, цикломат, ацесульфам и другие, они наносят еще больший вред здоровью, чем сахар и чистая фруктоза.

Достаточно хлопотно в настоящее время понять, чем заменить сахар. Подавляющее большинство сахаров не идут на пользу здоровью. А белый сахар и вовсе вызывает привыкание, и его замена уже отличное начало!

Скажите, а вы отказались от сахара? Чем заменяете? С чем делаете выпечку? Делитесь своим опытом в комментариях, задавайте вопросы, буду рада общению с вами. Понравилась статья? Расскажите о ней друзьям в социальных сетях! До скорой встречи!

Читайте еще полезное о здоровом образе жизни:

Как выбрать витамины для женского здоровья?

Новый тренд — диета без глютена для здоровья

Почему иногда полезно нарушать принципы здорового образа жизни?

С уважением, Нина Домнина.

10 Комментарии на “Чем можно заменить сахар: список самых здоровых подсластителей
  • Андрей

    Очень интересная статья. Не думал, что сахар такой вредный…

    Ответить
  • Алла

    Тут просто надо придерживаться какой то нормы. Но сейчас это трудно, сахар везде, во всех продуктах, да еще в таких дозах….

    Ответить
  • Екатерина Чеснакова

    Столько новых заменителей сахара узнала сегодня из вашей статьи. Спасибо за информацию.

    Ответить
    • Нина Домнина

      Пожалуйста, Екатерина!

      Ответить
  • Анна

    Фруктозу добавляют в многие детские каши. Не знала, что она так вредна. Теперь не буду брать продукты с ней в составе. Спасибо за информацию.

    Ответить
    • Нина Домнина

      Да, Анна, а потом мамы не знают, что же ребенок такой аллергичный, просто такое питание для него не является естественным.

      Ответить
  • Алёна

    Есть же ещё много сиропов: топинамбура, шелковицы, рожкового дерева. Ещё чего-то там. Давно хочу их попробовать, но, как человек консервативный, не могу отделаться от привычки есть обычный сахар.

    Ответить
  • Иван

    Интересно. Вот я вроде и не против сахара, а все-равно употребляю его гораздо меньше, чем ранее. А на счет вкуса не согласен. Все сиропы и мед будут давать другой вкус особенно в напитках.

    Ответить
    • Нина Домнина

      Иван, просто когда сахар вообще не употребляешь, то его полезные заменители кажутся очень вкусными, настолько, что возвращаться к приторному вкусу белого сахара абсолютно не хочется.

      Ответить
  • Лидия (tytvkysno.ru)

    Сахар употребляю только раз в день — кладу в утренний кофе.

    Ответить
Добавить комментарий

Ваш E-mail не будет опубликован