Какой сахар полезный?

Рубрика: Здоровье 10
Автор:
рафинированный сахар

Здравствуйте! Сегодня я расскажу вам, чем заменить сахар, чтобы вкус остался тот же. Белый сахар является самым главным вредителем здоровья. Он сильно снижает иммунитет и нарушает гармонию ума. Об этом, кстати, знают наши немецкие учителя и воспитатели. Они настоятельно рекомендуют не класть детям для перекусов сахаросодержащие продукты. Детки, которые съедают много сладостей в течение дня с трудом учатся, отвлекаются на уроках и часто конфликтуют с учителями и одноклассниками.

Сахар перегружает поджелудочную железу, печень, почки, кишечник, приводит к нарушениям в работе сердца, повышенному холестерину и артериальному давлению. Его потребление может иметь серьезные негативные последствия. Продукт, лишенный витаминов, минералов, белков, жиров, ферментов, отнимает много сил у организма для переработки, делает из нас людей, уставших, с дряблой кожей и обвисшими животами.

В моем доме белый сахар существует для одной лишь цели, на нем растет чайный гриб, сахар в этом напитке полностью перерабатывается благодаря бактериям, которые делают его уникальнейшим по целебным свойствам.

Меня часто спрашивают, чем же заменить токсичный яд. С некоторыми сахарозаменителями очень проблематично делать выпечку, другие дают недостаточно сладости. Предлагаю свой личный рейтинг сахарозаменителей.

Чем подсластить без вреда для здоровья

Мед. Используйте качественный мед от проверенных производителей, в ином случае рискуете получить сахаросодержащий продукт. Мед прекрасно подходит для изготовления сладостей, но имейте виду, что его нельзя нагревать выше 40°, так как он становится токсичным. В день можно употреблять только 1 чайную ложечку меда, он содержит немалое количество фруктозы. Особенно следует на это обратить внимание тем, у кого есть дети. Большое количество фруктозы в рационе ребенка может спровоцировать жидкий стул. Проблемы с кожей также могут возникнуть от частого употребления меда. При больных зубах продукт пчеловодства употребляется очень ограниченно.замена сахара медом

Мед Манука. Этот вид меда является исключением среди всех остальных. Несмотря на большое содержание фруктозы и глюкозы манука не вредит зубам, а наоборот защищает от зубного налета.

Кленовый сироп. Это мой любимый подсластитель, очень вкусный! Его получают из канадского сахарного клена, именно его я начала использовать, когда приступила к лечению пищевой аллергии у ребенка. Дело в том, что кленовый сироп имеет относительно низкое содержание фруктозы, по сравнению с сахаром, плюс содержит большое количество антиоксидантов. Этот продукт следует употреблять в умеренном количестве, как и другие подсластители, и лучше не в чистом виде, а в выпечке, десертах, смузи…

Сироп якона.  Якон – это корнеплод, который растет в перуанских Андах. Его ценность очень высока, используется в питании и медицине. Якон сироп не такой сладкий как сахар, мед и какие-либо другие виды сиропов. Он относится к здоровой сладости с низким гликемическим индексом, богат железом, кальцием, калием, антиоксидантами и является источником полезных бактерий для кишечной флоры. Подходит диабетикам и людям с лишним весом.

Стевия. Получают этот несахарный подсластитель из природного сырья. Стевия слаще сахара и к тому же может похвастаться своими полезными свойствами. Не повышает уровень сахара в крови и содержит ноль калорий. При покупке обратите внимание на состав, в идеале лучше брать чистую стевию. Узнайте еще больше информации о полезном заменителе сахара здесь.

Ксилит тоже изготавливают из природного сырья, относится к здоровым подсластителям, но может вызывать понос и газообразование при чрезмерном употреблении. В сладости уступает сахару, но и калорий содержит меньше.

Что относится к нездоровым подсластителям

Фруктоза – самая опасная форма всех сахаров. Во фруктах и овощах она не является столь ужасной, а высококонцентрированная фруктоза промышленного производства крайне вредна для здоровья. Фрукты, овощи и мед обеспечивают организм фруктозой в естественной форме, в то время как чистая фруктоза не дает даже малейшего чувства насыщения, а это прямой путь к ожирению. Но страшней всего то, что фруктоза является кормом для патогенных бактерий, грибов, паразитов и раковых клеток. Приводит к атеросклерозу, сахарному диабету, мочекаменной болезни, подагре, болезни печени и это лишь небольшой список тех пагубных последствий, что вызывает чрезмерное увлечение фруктозой, 15-25 г  – вот это суточная потребность организма в ней.

Глюкоза – простой сахар, который именуется в торговле как виноградный или декстроза. В естественном виде содержится во фруктах, овощах, цельном зерне, мёде. Однако также используется при изготовлении кондитерских изделий, соков, питания для спортсменов, но там хоть и указано на упаковке, что в составе глюкоза, на самом деле она произведена не из винограда. Ее изготавливают из картофеля, кукурузного крахмала, пшеницы с использованием генетически модифицированных микроорганизмов. Все эти тонкости следует учитывать, если вы шагаете по тропинке, ведущей к здоровью, а иначе очень легко споткнуться, упасть и потом не встать. Но в любом случае глюкоза безопасней, чем сахар и фруктоза.

Тростниковый сахар преподносится производителями, как здоровая замена белому сахару. В магазинах чаще всего встречается обычный рафинированный сахар, подкрашенный патокой. Настоящий тростниковый сахар является неплохой заменой, но я не вижу смысла его покупать из-за высокого содержания фруктозы. Тоже самое могу сказать и о кокосовом, финиковом сахарах, рисовом и фруктовом сиропах – не повредит только в том случае, если употреблять их в редких случаях, например, по праздникам. Сироп агавы содержит до 90 % фруктозы, не рекомендую его к употреблению. Избегайте также и кукурузного сиропа.замена белому сахару

Не делайте ошибку, выбирая искусственные подсластители – аспартам, сахарин, цикломат, ацесульфам и другие, они наносят еще больший вред здоровью, чем сахар и чистая фруктоза.

Достаточно хлопотно в настоящее время выбирать наиболее здоровый подсластитель. Подавляющее большинство сахаров не идут на пользу здоровью. А белый сахар и вовсе вызывает привыкание, и его замена уже отличное начало!

А вы отказались от сахара? Чем заменяете? С чем делаете выпечку? Делитесь своим опытом в комментариях, задавайте вопросы, буду рада общению с вами. Понравилась статья? Расскажите о ней друзьям в социальных сетях! До скорой встречи!

С уважением, Нина Домнина.

10 Комментарии на “Какой сахар полезный?
  • Андрей

    Очень интересная статья. Не думал, что сахар такой вредный…

    Ответить
  • Алла

    Тут просто надо придерживаться какой то нормы. Но сейчас это трудно, сахар везде, во всех продуктах, да еще в таких дозах….

    Ответить
  • Екатерина Чеснакова

    Столько новых заменителей сахара узнала сегодня из вашей статьи. Спасибо за информацию.

    Ответить
    • Нина Домнина

      Пожалуйста, Екатерина!

      Ответить
  • Анна

    Фруктозу добавляют в многие детские каши. Не знала, что она так вредна. Теперь не буду брать продукты с ней в составе. Спасибо за информацию.

    Ответить
    • Нина Домнина

      Да, Анна, а потом мамы не знают, что же ребенок такой аллергичный, просто такое питание для него не является естественным.

      Ответить
  • Алёна

    Есть же ещё много сиропов: топинамбура, шелковицы, рожкового дерева. Ещё чего-то там. Давно хочу их попробовать, но, как человек консервативный, не могу отделаться от привычки есть обычный сахар.

    Ответить
  • Иван

    Интересно. Вот я вроде и не против сахара, а все-равно употребляю его гораздо меньше, чем ранее. А на счет вкуса не согласен. Все сиропы и мед будут давать другой вкус особенно в напитках.

    Ответить
    • Нина Домнина

      Иван, просто когда сахар вообще не употребляешь, то его полезные заменители кажутся очень вкусными, настолько, что возвращаться к приторному вкусу белого сахара абсолютно не хочется.

      Ответить
  • Лидия (tytvkysno.ru)

    Сахар употребляю только раз в день — кладу в утренний кофе.

    Ответить
Добавить комментарий

Ваш E-mail не будет опубликован

http://female-magazine.net/chem-zamenit-saxar/