Чем кормить детей

Рубрика: Ребёнок 11
Автор:
kormit-detej

Сегодняшний пост является продолжением статьи «Питание ребенка – один из важных блоков построения здоровья» . На этот раз я хочу рассказать о том, чем конкретно питаются мои дети, что они едят на завтрак, обед, ужин, чем перекусывают, что берут с собой в школу и в садик.

У меня двое детей, девочке 7 лет, она ходит в школу, мальчику почти 4 года, он посещает детский сад. В нашей семье питанию детей уделяется большое внимание, абсолютно все мое окружение знает, что моим детям нельзя давать все подряд и даже сами дети всегда спрашивают можно ли есть продукт, который оказался у них в руках без моего ведома. Вам, наверное, будет интересно, откуда я беру информацию о здоровом питании детей, источников на самом деле множество, но я всегда придерживаюсь мнения, что питание ребенка должно быть исключительно натуральным, во всем остальном я просто прислушиваюсь к просьбам детей. Здоровый ребенок имеет здоровые пристрастия в еде, именно эти пристрастия указывают на потребность в определенных питательных веществах. Представим, что ребенок постоянно требует хлеб, так было с моим малышом, конечно же я считаю, что в дрожжевом хлебе нет ничего полезного, элементарно, от обыкновенной белой булки у многих детей сопли текут и могут появиться раздражения на коже. Все изменилось, когда я стала каждое утро давать ребенку кашу, ребенок стал более равнодушно относится к хлебу, и сопли конечно же исчезли. Но только каша по утрам может надоесть, да и питание должно быть разнообразным, чтобы удовлетворять все потребности растущего организма, поэтому расскажу вам подробно, чем, как и когда я кормлю своих детей.

Чем кормить ребенка на завтрак

Завтрак я обычно начинаю готовить с вечера. Для этого я замачиваю крупу в теплой воде (на 1 стакан воды 1 столовая ложка яблочного уксуса). Разные крупы требуют разного времени замачивания, но в среднем выходит от 5 до 10 часов. Очень нравится нам зеленая гречка, пшено, рис басмати, овсянка. Каши я варю на воде с добавлением соли и на медленном огне. В конце добавляю сливочное масло. Молоко мы используем в пищу только непастеризованное, свежее, немного нагретое для добавления в кашу. Иногда подслащиваю каши кленовым сиропом, медом, бананом, финиками.

Другой вариант завтрака для выходного дня бездрожжевой хлеб, оладьи, блины, кексы из кокосовой, гречневой, овсяной или кукурузной муки. Выпечку из кокосовой муки можно делать детям почаще, кокосовая мука, на мой взгляд, идеально подходит для детей аллергиков, чего не скажешь об остальных видах муки. Не совсем здорово часто кормить ребенка выпечкой из крупы, которая не прошла подготовку – замачивание или квашение (например, для выпекания хлеба можно собственноручно приготовить закваску).
Третий вариант завтрака – домашний творог, его можно купить или же приготовить самим. Я готовлю творог сама из свежего молока, добавляю в готовый творог свежую зелень, домашний кефир на грибках, все это перемешиваю и полноценный завтрак готов!

Летом мы любим пить на завтрак фруктовые смузи, иногда с добавлением свежей зелени. Зимой дети также не прочь полакомиться этим вкусным и достаточно сытным напитком. Для зимнего варианта, я использую замороженные ягоды, бананы естественно свежие, также у нас продаются хорошие яблоки, груши практически весь зимний период. Для еще большей сытости можно добавить немного авокадо или кокосового масла.

Чем кормить ребенка на обед

На обед я обычно варю супы. Это могут быть вегетарианские, на мясном бульоне, рыбные супы, супы-пюре. Супы я делаю с добавлением овощей, подготовленных круп, бобов. При приготовлении блюд не использую никаких растительных масел, только гхи (ги, топленое масло). Супы на топленом масле всегда получаются особенно вкусными, а если при подаче еще добавить домашней сметаны (делаю из сливок и молочных грибков), так детей за уши не оторвать от тарелки.

Другой вариант обеда – куриные яйца жареные на топленом масле, отварные яйца, перепелиные яйца, плюс к этому любимые овощи детей, мои предпочитают морковь, листовой салат, огурцы, паприку.

Если рассматривать из вторых блюд, то у нас обычно на ура принимаются такие блюда, как рыба, курица, котлеты, тефтели, картофель (пюре или запеченный), овощи на пару. Для меня самый здоровый вариант приготовления пищи это на пару, но так питаться хочет не каждый, поэтому для разнообразия можно пищу запекать, тушить, варить, и даже обжаривать, но исключительно на полезном жире (гхи, животный жир), непродолжительное время, на среднем огне, так, чтобы ничего не горело и не дымилось.

Чем кормить ребенка на ужин

У нас ужином чаще всего является то, что осталось с обеда. Пищу я грею в духовке или же на плите на небольшом огне, и напомню, микроволновку нельзя использовать для подогрева пищи, и тем более для ее приготовления.

Если дети до ужина плотно перекусили, то перед сном им достаточно выпить теплого молока, кефира, опять же свежеприготовленного смузи.

Иногда я готовлю детям домашний сыр, его можно есть просто так, можно с выпечкой, салатами или крупами.

Каким должен быть перекус у детей

Через некоторое время после основного приема пищи, дети требуют что-нибудь пожевать, на этот случай я нарезаю фрукты, те, что в доме имеются, если их нет, то дети и на морковку с капустой согласны. По поводу того, как накормить детей овощами, у меня есть маленькая хитрость, когда многие мамы берут на прогулку детям печенье, чипсы, хлеб, я беру овощи, голодные дети готовы есть все что угодно.

Еще один полезный вариант перекуса для детей – орехи, семечки, сухофрукты. Все эти продукты перед тем как употреблять в пищу, необходимо вымачивать. Поэтому перекусы я готовлю заранее. Орехи и семечки замачиваю в горячей воде с добавлением щепотки соли. Помимо того, что эти продукты после замачивания становятся легкими для усвоения, менее аллергенными, так еще и исключается возможность съесть некачественные орехи и семена (находила я подобные в процессе подготовки). После вымачивания, орехи и семена можно немного подсушить в духовке, они становятся необыкновенно вкусными, миндаль мы едим свежевымоченный и очищенный, очень вкусный в таком виде. Сухофрукты мы часто не употребляем, так как есть доступ к свежим фруктам, но вымоченные сухофрукты опять же гораздо полезнее и вкуснее.

В какое время кормить ребенка

Здесь на самом деле все очень просто, дети сами дадут вам знать, когда они хотят есть, ребенок никогда не останется голодным. Хотя, у меня есть примеры родителей, которые считают, что их ребенок все время голодный, поэтому они постоянно бегают за ним с ложкой, пытаясь хоть немного в него впихнуть еды, в перерывах без конца поят соком (одно название), не отказывают в печенье, конфетах и жвачках. У таких родителей обычно дети не имеют аппетита, это совершенно естественно, ведь ребенок всегда сытый при таком кормлении, только чем он сыт, тут нужно пересматривать и исправлять пока не поздно.

Ребенка необходимо кормить тогда, когда он этого требует, чтобы ребенок требовал еду, должны быть перерывы между приемами пищи, это необходимо не только для здорового аппетита, но и для отдыха органов пищеварения. Здесь мне нравится утверждение доктора Комаровского, который не устает твердить о том, что детям полезно иногда поголодать. Я к примеру, совершенно спокойно отношусь к тому, что мои дети иногда пропускают прием пищи, могут пойти спать голодными, зато с утра у них просыпается зверский аппетит, кажется, что они меня готовы съесть и никаких ковыряний ложкой в тарелке.

Питание детей в детском саду и в школе

Не знаю, как у вас, но у нас в Германии питание в детских садах и школах оставляет желать лучшего. В разговорах с родителями мне стало известно, что дети жалуются на боли в животе после не домашней пищи. Подобное случается у детей, которых обычно кормили дома качественной едой. И это хорошо, что организм ребенка сразу подает сигнал о неподходящей для него пищи. Дело в том, что желудочно-кишечный тракт детей, находящихся на натуральном питании очень чувствителен, он остро реагирует на все то, что приготовлено неподобающим образом или просто является вредным. У таких деток могут быть частые аллергические реакции на пищу, человеческое тело очень грамотно устроено, чтобы не загонять болезнь внутрь, оно моментально подает сигналы, остается только прислушиваться к ним, а не замазывать кремами экзему на коже, не устранять зуд в глазах с помощью капель и так далее.

Если у вашего ребенка нет другого выбора, ему приходится питаться вне дома, тогда хотя бы дома старайтесь готовить максимально здоровую пищу, не держите дома того, что является вредным для ребенка, не ешьте этого сами, родители должны подавать пример, тогда ребенку будет гораздо проще принять поучения родителей по поводу здорового питания. При выборе детского сада, интересуйтесь, чем кормят там детей. Кормите ребенка плотным завтраком перед походом в детский сад или в школу, с собой давайте фрукты, орехи, овощи в качестве перекуса.

Если у вас остались вопросы по поводу кормления детей, тогда, пожалуйста, задавайте. Также буду рада, если вы поделитесь своим мнением на эту тему, возможно расскажите что-то из своего личного опыта.

С уважением, Нина Домнина.

11 Комментарии на “Чем кормить детей
  • Анисья

    У меня сыночек ходит в садик. С декабря 2015 года он также остаётся на обед. Мне изначально не понравилось то, что в немецких д/с нет как такового завтрака, дети кушают то, что родители дают из дома. Поэтому я готовлю сыну утром кашу или делаю омлет. Он идёт в садик и я знаю, что точно покушал, так как в садике не смотрят за этим. С собой ложу ему в дозу фрукты, йогурт и хлеб. Обычно он съедает всё, кроме хлеба, это потому, что он сытый. Переживаний больше по поводу обеда, он отказывается обедать в садике. Не хочет и всё. Я объясняю себе это тем, что немецкая еда совсем другая, по другому приготовлена, приправлена. Может чуть поклевать и всё. Обедает уже дома, в 15:00. Ещё отмечу, что он вообще не любит кушать вне дома, даже у бабушки. Если едем в гости, то я кормлю сына дома, потому что знаю, что он там не будет кушать. Вот такая у нас проблемка. При этом, он остаётся вполне активным и жизнерадостным ребёнком. Всё равно в садике дают много полуфабрикатов. Если ребёнок привык это не кушать, он не будет принимать такую пищу. Домашняя еда всё равно другая.

    Ответить
    • Нина Домнина

      Спасибо, Анисья, что нашли время описать свой личный опыт!

      Ответить
  • Evgenia

    Нина, мне даже и добавить нечего! Прекрасный пост получился.

    Я тоже не планирую «пихать» в своих детей пищу, они знают лучше, когда им нужно кушать:) И считаю, что привычки здорового питания нужно приучать с самого детства, рассказывая малышам о пользе или вреде той или иной пищи.

    Ответить
  • мария

    Нина, очень интересно было узнать, как кушают ваши детки. Моя младшая дочка просит что-нибудь сладкого, я ей предлагаю овощи и фрукты на выбор. Она не сопротивляется, знает что конфеты вредны, сухофрукты она не любит, да и орехи тоже. А вот фрукты или овощи всегда просит такие, какие хочется. Я прислушиваюсь к дочкиному выбору, т.к. тоже считаю, что организм просит того, что не хватает. Она может неделю есть одни бананы, затем резко перейти на киви.

    Ответить
    • Нина Домнина

      Мои дети тоже удовлетворяют свою потребность в сладком за счет фруктов, но на выходных мы устраиваем маленький праздник и делаем десерт или выпечку на кленовом сиропе, бананах, финиках или стевии. В редких случаях добавляю в выпечку кокосовый сахар. И раз в день они съедают по 1-2 ложечке натурального меда.

      Ответить
  • Ольга Happy

    У меня детки примерно так и питаются.
    Завтрак — молочные каши (добавляю фрукты,ягоды или просто так), омлеты, творожная запеканка. Бутербродики хлеб+масло сливочное+сыр
    Обед — суп и что-нибудь из разряда «второго» (картошка/гречка/рис/овощи/макароны с рыбой/курицей/мясом (котлеты-тефтели-голубцы и пр.)
    Полдник — кефир/йогурт/молоко/творож.запеканка/снежок с фруктами или какой-нибудь вкусняшкой (затяжное печенье, мармелад, зефир и пр.)
    Ужин-то, что осталось после обеда.
    Перед сном — кефир (часто взбиваю с фруктами или ягодами — деткам очень нравится) или снежок.
    Полностью сладкое не ограничиваю. Все-равно даже в садике им на полдник дают булочки/печеньки/вафельки и прочее.
    Ах да несмотря на то, что у детей ежедневно присутствуют крупы в рационе — они в последнее время «подсели» на хлебю Могут за раз скушать несколько кусочков. Не думаю, что это очень хорошо, так что после 1-2 кусочка стараюсь заменять его чем-нибудь более полезным))

    Ответить
  • Наталия Соколова

    Мой ребенок ходит в садик, поэтому я полностью полагаюсь на них)) Конечно, он не все есть, что там дают. Но по большей части голодный он не ходит. Вечером бывает по разному, на него может напасть зверский аппетит и он съест все, что предложишь, а бывает не хочет ничего, кроме «чего-нибудь вкусненького»)) Но насильно еду никогда не предлагаю.

    Ответить
  • Евгения Шестель

    Понравился Ваш совет для замачивания круп — с яблочным уксусом.

    Ответить
    • Нина Домнина

      Кислая среда необходима для деактивации антинутриентов — соединения уменьшающие всасываемость питательных веществ. При выпекании бездрожжевого хлеба, закваска выполнет эту роль.

      Ответить
  • Ольга

    У нас тоже остро стоит вопрос питания, я ещё дол рождения ребенка знала, что не буду кормить его колбасами/полуфабрикатами/макдаком и прочим. Не знаю, правда, может, от этого у нас и аллергия, что мои мысли сбылись) Сын не ест молочку, курицу, глютен по минимуму-соответственно, мы с мужем питаемся так же, у всех на завтрак безмолочная каша (сын её вообще любит, кстати, заметила, что во время болезни, да и не только, он весь день может есть одну кашу, ту же, что ел на завтрак). Честно-не заметила, чтобы с «уходом» из нашей семьи молочки мы стали меньше простужаться, хотя слышала такое мнение и раньше. А сейчас ещё сын в сад пошел, и это больная тема, только и успеваем от насморка избавляться. Как Вы считаете, я сама что-то боюсь экспериментировать, ну и принято считать, что орехи и какао-сильные аллергены. Хотя я не знаю, есть ил у сына аллергия именно на них, у него нечасто случаются высыпания. Можно ли давать аллергику (в 3,5) орехи? И-можно ли и СТОИТ ли давать ему какао в виде напитка? Оно ведь считается очень полезным, хочется иногда сына вкусненьким побаловать, а то он у нас и конфет то ещё не ел) Кроме тех, что «натуральные».

    Ответить
    • Нина Домнина

      Если в рационе мало овощей и фруктов, мало живой еды, то насморк будет возникать, каши дают слизь, но это не страшно, если в рационе будет живая растительная еда, таким образом придете к балансу. И маловероятно, что ребенок простужается, просто холод запускает процессы в организме, как контрастный душ, после лета осень, тело сильное, всё ненужное выходит. Если зеленых соплей нет, ничего и делать не требуется, зеленые сопли хорошо лечатся травами и живыми коктейлями коктейлями, смузи. Орехи вымачивать надо, они становятся легкими для усвоения, не давать арахис, остальное желательно необжаренное покупать и замачивать на ночь с щепоткой соли, так их активируют, иначе смысла в них нет, давать буквально с детскую горсть. Какао я бы заменила на кэроб или же давать с утра, от него плохо спится детям. И прекрасные конфеты получаются в домашних условиях, поищите в интернете и ютубе сыроедческие конфеты, тортики, также веганские десерты, да в принципе и вегетарианские хорошо, в конце концов мороженое из замороженных бананов сплошной восторг, ребенок рад, мама спокойна:)
      Если будут вопросы, я в инстаграме обычно пишу, искать kiwi_mama_

      Ответить
Добавить комментарий

Ваш E-mail не будет опубликован